Chipotle Mexican Grill anunció el martes que está probando pollo asado en 95 restaurantes en Cincinnati y Sacramento, lo que marca la primera vez que presenta una nueva opción de pollo.
El pollo asado está hecho con pollo a la parrilla, ajo, lima fresca, chiles guajillo y cilantro picado a mano. Estará disponible en los dos mercados participantes por tiempo limitado.
Bajo el director ejecutivo Brian Niccol, quien anteriormente dirigió Taco Bell de Yum Brands , la compañía ha acelerado la adición de nuevos elementos de menú a través de un proceso que llama “prueba de puerta de etapa”. La cadena ha sido estratégica con los nuevos lanzamientos, por lo que muchos de ellos son opciones de tiempo limitado para impulsar el tráfico de clientes a sus restaurantes y evitar que el menú se hinche. Este año, ha lanzado el arroz de coliflor y la pechuga como opciones por tiempo limitado y las quesadillas como un artículo solo digital.
“El pollo ha sido durante mucho tiempo la principal opción de proteína entre los huéspedes de Chipotle”, dijo el director de marketing Chris Brandt en un comunicado. “Con la famosa receta de pollo Adobo ya en nuestro menú, decidimos que era hora de agregar otra opción y nuestro nuevo y sabroso pollo Pollo Asado es otro complemento perfecto para nuestros ingredientes reales”.
Las acciones de Chipotle han subido un 30% este año, elevando su valor de mercado a 50.600 millones de dólares.
