70% de las 10 mejores franquicias no están en Colombia, la revista Entrepreneur publicó su ranking Franchise 500 del año 2023, donde se recopilan las 500 franquicias más destacadas que operan en Estados Unidos y Canadá. La evaluación incluye el análisis de sus costos y tarifas, tamaño, crecimiento, apoyo a clientes, fuerza de la marca y estabilidad financiera.
Mall & Retail ha escogido las 10 primeras franquicias del estudio en el sector de los restaurantes, con la sorpresa de que tan solo 3 de ellas operan en el país. No deja de ser anecdótico que no obstante existiendo una clara tendencia de globalización de marcas, en Colombia ese fenómeno no está tan marcado con lo cual la oportunidad es evidente para la inversión en retail.
A continuación identificaremos las 10 mejores franquicias de comida de 2023. Aunque en el ranking de las mejores marcas de venta de alimentos hay algunas conocidas, también están otros participantes del mercado que todavía no operan en Colombia.
- TACO BELL: De acuerdo con el ranking Franchise 500 de Entrepreneur, Taco Bell es la franquicia número 1 de todo el mundo. propiedad de Yum! Brands, el conglomerado de franquicias que también posee a los gigantes KFC y Pizza Hut. En total, la compañía opera más de 43.000 restaurantes en todo el mundo. En Colombia estuvo hasta el año 2018 de la mano del Grupo Nutresa.
- POPEYE’S: Es la segunda mejor franquicia del mundo. Entrepreneur explica que se trata de un restaurante de pollo frito estilo Nueva Orleans. La cadena surgió en 1972 y, hasta 2022, mantenía 3.851 sucursales en varios puntos del mundo. De acuerdo con la revista, se trata de una de las franquicias con mayor crecimiento en el mundo. además, mantiene soporte constante a todos los administradores de sus sucursales de igual forma, el alcance mundial de su marca la convierte en una de las opciones más sólidas para invertir en este modelo.
- JERSEY MIKE’S SUBS. Además de ser la tercera mejor franquicia del mundo, Jersey Mike’s Subs es la cadena de comida rápida de más rápido crecimiento en Estados Unidos, explica Entrepreneur. Actualmente mantiene 2.402 unidades, principalmente en el país angloparlante, pero busca contratar franquicias en todas partes del mundo. Esta empresa ofrece sándwiches. Su apuesta, según señala es la frescura y calidad de sus ingredientes y un aderezo exclusivo. Además, mantiene varios sistemas patentados que dan valor a su marca, como su propia plataforma de pedidos en línea y una aplicación para teléfonos celulares.
- DUNKIN. La franquicia de Dunkin es la quinta más consolidada del mundo. Entrepreneur explica que tiene una historia de más de 70 años y mantiene casi 13.000 tiendas en varias partes del mundo. Los beneficios de la franquicia de Dunkin, está la solidez y reconocimiento de su marca, los mercados disponibles, su base de clientes, los programas de entrenamiento y la calidad del equipo de soporte, señala Entrepreneur. En Colombia es operada por La cadena americana Dunkin Donuts llegó a Colombia en 1982 de la mano de Donucol.
- CULVER’S. Otra marca de comida está presente en la lista de las 10 mejores franquicias del mundo. Culver’s es un restaurante de hamburguesas. Su apuesta es la hospitalidad, frescura de sus ingredientes, servicio y calidad de los alimentos, explica Entrepreneur. Culver’s es una mediana franquicia con 871 sucursales en Estados Unidos. En la actualidad, únicamente busca continuar expandiéndose en ese país, por lo que no requiere franquiciatarios en otras partes del mundo.
- WINGSTOP: Es una popular franquicia especializada en la venta de alitas y papas a la francesa. Según Entrepreneur, se convirtió a este modelo de negocios en 1998 y desde entonces ha colocado 1.873 restaurantes en varias partes del mundo. Actualmente, busca nuevos socios en cualquier parte del mundo. De acuerdo con Entrepreneur, es una de las mejores franquicias en cuestión de costo-beneficio y posibilidad de crecimiento. Además, ofrece buen soporte a sus socios y tiene una marca sólida con una historia de estabilidad financiera. En Colombia estuvo hasta el 2019 antes de pandemia con inversión mexicana.
- TROPICAL SMOOTHIE CAFÉ. A veces denominado batido tropical, o TSC, es una marca de restaurantes preocupados por la salud que comenzó en los Estados Unidos. fundado en 1997, tropical smoothie cafe es un concepto de restaurante informal y rápido que inspira estilos de vida más saludables en todo el país. Hasta la fecha, esta marca de restaurantes tiene más de 700 ubicaciones. Con opciones de refrigerios y comidas para cualquier momento del día, el tropical smoothie cafe sirve batidos, tazones, wraps, sándwiches y panes planos en una atmósfera que atrae a personas de todas las edades.
- ARBY´S Es la segunda cadena de restaurantes de comida rápida especializados en sándwiches más grande del mundo. Su modelo de negocio consiste en ofrecer fast food de calidad, variada y con precios competitivos. La central ofrece dos modelos de tienda distintos: una franquicia tradicional, con todos los productos y servicios de la cadena, y una franquicia no tradicional, con unos servicios reducidos. En la actualidad, Arby’s cuenta con más de 3.400 establecimientos activos en ocho países.
- KFC La franquicia que ocupa el primer puesto es Kentucky Fried Chicken, fundada en 1952 por el mítico Coronel Sanders en Estados Unidos. KFC es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. Su oferta, además de su icónico producto, incluye otras variantes como alitas de pollo, sándwiches, burritos o hamburguesas. En Colombia está siendo operado Inversiones INT Colombia, un grupo de capital ecuatoriano.
- McDonald´S El podio de este top 10 lo cierra McDonald’s, la cadena de franquicias de comida rápida más grande del mundo. Sus productos más populares son las hamburguesas, los nuggets de pollo y las patatas fritas. A nivel global, McDonald’s atiende, aproximadamente, a 68 millones de clientes al día. Para ello, cuenta con una red de más de 36.000 restaurantes en 118 países repartidos por todo el mundo. Para esto hay claros operadores en ciertas regiones, como por ejemplo en América Latina el mayor operador es Arcos Dorados el mayor franquiciado de McDonald’s en el mundo con presencia en Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Curazao, Ecuador, Guyana Francesa, Guadalupe, Martinica, México, Panamá, Perú, Puerto Rico, St. Croix, St.Thomas, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela.
Fuente: Mall & Retail
