Según publica AmericaRetail
COTO: el gigante de la carne que lidera la faena nacional, en el competitivo mundo de la industria cárnica argentina, una empresa ha destacado por encima de todas: Coto. Con una trayectoria que se remonta a sus inicios como una red de carnicerías en la década de 1970 en la Ciudad de Buenos Aires, la empresa ha evolucionado y se ha expandido hasta convertirse en un líder indiscutible en la producción y distribución de carne en el país.
Durante el último año, Coto se alzó con el primer lugar en el ranking de faena nacional, según datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario. La empresa, que cuenta con tres plantas frigoríficas estratégicamente ubicadas, llevó a cabo la faena de 432.000 cabezas, representando aproximadamente el 3% de la faena total en Argentina, que alcanzó las 14,5 millones de cabezas. Esta hazaña relegó a Swift al segundo puesto en el mismo período.
¿Cuál es el secreto del éxito de Coto en un mercado tan competitivo? Una de las claves radica en su enfoque en el mercado interno. La mayor parte de su producción de carne se destina a abastecer su extensa cadena de supermercados, que cuenta con más de 120 sucursales en todo el país. Sin embargo, la empresa también ha incursionado con éxito en el mercado internacional, exportando carne a diversos destinos, como la Unión Europea, China, Chile, Rusia, Brasil, Hong Kong, Emiratos Árabes y países africanos.
Los cimientos de Coto están profundamente arraigados en el sector cárnico. Desde sus humildes comienzos como una red de carnicerías, la empresa ha experimentado una transformación significativa. En 1987, dio un giro decisivo con la apertura de su primer supermercado en el Partido de la Costa, específicamente en la localidad de Mar de Ajó. Con el tiempo, se consolidó como un gigante del comercio minorista y expandió sus operaciones tanto a nivel nacional como internacional.
La internacionalización de Coto no se detuvo en la apertura de supermercados. En 1998, la empresa dio el paso hacia la exportación de carnes y, en años recientes, ha intensificado sus esfuerzos en este ámbito. La apertura de oficinas comerciales en Shanghái y Dubái ha sido parte de su estrategia para potenciar su presencia en los mercados internacionales. Según indican desde la empresa, los planes futuros incluyen un enfoque continuo en el crecimiento del negocio de exportación, sin descuidar el mercado local, del cual han sido pilares desde sus inicios.
Dentro de su plan de expansión, Coto ha realizado inversiones significativas en infraestructura. En 2020, la empresa liderada por Alfredo Coto destinó u$s25 millones para modernizar y ampliar su frigorífico ubicado en la ciudad de Rosario. Estas mejoras incluyeron la expansión de la capacidad de congelamiento y del depósito de carne, así como la incorporación de tecnología de congelado continuo, todo ello con el objetivo de optimizar la producción y mantener altos estándares de calidad.
Además de su planta en Rosario, Coto opera otras dos plantas en la provincia de Buenos Aires. Una de estas plantas se centra exclusivamente en la producción para el mercado interno, mientras que la otra no solo faena, sino que también realiza el desposte y exportación de carne. Esta última planta ha contribuido al posicionamiento de la empresa en el mercado internacional, como lo demuestra su octavo lugar en el reparto de la cuota Hilton para el período 2023/24, una asignación de 1.280 toneladas que refleja su compromiso con la exportación de carne de alta calidad y valor a la Unión Europea.
En resumen, Coto ha demostrado ser un líder indiscutible en la industria cárnica argentina. Su enfoque estratégico en el mercado interno, combinado con su incursión exitosa en los mercados internacionales, su constante búsqueda de la excelencia y sus inversiones en infraestructura, han consolidado su posición como el principal productor de carne en Argentina. Con miras al futuro, la empresa continúa comprometida con su crecimiento y expansión, tanto a nivel nacional como internacional.
