Los consumidores nunca han estado tan en sintonía con la historia detrás de los alimentos que consumen. Pero el viaje desde el sistema alimentario que tenemos hasta el sistema alimentario que queremos podría medirse en décadas. Esto es especialmente cierto en el caso de las mercancías. Cuando sabemos de dónde proviene una materia prima, podemos implementar prácticas de sustentabilidad efectivas e impactantes.
Pero debido a que no hay dos productos exactamente iguales, nuestros métodos y parámetros para rastrearlos y monitorearlos tampoco deberían serlo. Es por eso que Mars cree que la reciente legislación sobre deforestación de la Comisión Europea podría fortalecerse reemplazando el uso de coordenadas geográficas con la práctica más precisa y precisa del mapeo de polígonos GPS. Es vital que las disposiciones de trazabilidad propuestas para el sector del cacao reflejen la naturaleza específica de la industria del cacao.
Es vital que las disposiciones de trazabilidad propuestas para el sector del cacao reflejen la naturaleza específica de la industria del cacao.
En noviembre de 2021, la Comisión Europea presentó su propuesta de Reglamento sobre deforestación , cuyo objetivo es minimizar la contribución de la UE a la deforestación y la degradación forestal, así como los gases de efecto invernadero y la pérdida de biodiversidad. La legislación propuesta incluye disposiciones integrales sobre la deforestación que Mars ha estado defendiendo públicamente desde 2019. Estas políticas serán vitales para transformar los sectores dentro de su alcance, incluido el sector del cacao y el chocolate, de manera positiva a medida que avanzamos.
Como el mayor importador y consumidor de cacao del mundo, la UE tiene la capacidad y la responsabilidad de impulsar un cambio significativo en la industria del cacao a través de rigurosos protocolos de la cadena de suministro. Según el Reglamento de deforestación propuesto, todos los mercados que obtienen cacao para productos de la UE podrían obtener los beneficios de un sistema único y unificado que eleva los estándares y ayuda a nivelar el campo de juego en todo el sector. Mars da la bienvenida y aplaude este importante paso en el camino hacia el progreso, pero como cada uno de los seis productos básicos cubiertos en el alcance de la propuesta enfrenta sus propios desafíos y escenarios únicos, las barandillas de seguridad de su cadena de suministro no deberían ser todas iguales.
El caso del mapeo de polígonos GPS
El setenta por ciento del suministro mundial de cacao proviene de África occidental y el 60 por ciento se cultiva en Côte d’Ivoire y Ghana. La mayoría son pequeños agricultores que trabajan en terrenos de cuatro hectáreas o menos, plantados con árboles de cacao viejos e improductivos que generan pocos ingresos.
Dado que la cadena de valor del cacao comprende predominantemente pequeñas fincas que pueden ser difíciles de rastrear, es fundamental que la propuesta actual de la UE se renueve para tener esto en cuenta en las disposiciones de trazabilidad del cacao. El uso de mapas de polígonos GPS precisos y precisos, que rastrean todo el perímetro de una granja para aumentar la transparencia y la trazabilidad, proporcionaría una capa adicional de conocimiento y vigilancia. Aumentaría la capacidad de verificar que el cacao que se compra ha sido cultivado dentro de los límites de la finca y no en bosques u otros ecosistemas naturales que puedan estar ubicados cerca. Con este nivel de detalle y precisión, sería más fácil prevenir el lavado de cacao y verificar que el cacao se cultiva en áreas libres de deforestación.
El mapeo de polígonos GPS, que rastrea todo el perímetro de una granja para una mayor transparencia y trazabilidad, proporcionaría una capa adicional de información y vigilancia.
Al aplicar el mapeo de polígonos a las fincas en el sector del cacao, permitiría que el cacao sirva como un estudio de caso de transformación que podría informar las mejores prácticas para otros productos básicos con cadenas de suministro altamente concentradas.
Apoyo y financiamiento para cacao rastreable y libre de deforestación
Mars está profundamente comprometida con la preservación de los bosques y ya se ha fijado el objetivo de lograr una cadena de suministro de cacao libre de deforestación para 2025. Como parte de su viaje hacia ese objetivo, Mars ha establecido asociaciones sólidas con otros y continúa trabajando con proveedores y no Los países de abastecimiento con sede en la UE alcancen el objetivo de obtener el 100 % de su cacao de manera responsable y rastreable hasta el primer punto de compra en los próximos tres años. También se espera que los agricultores que forman parte del Programa de Cacao Responsable de Mars utilicen el mapeo de polígonos para rastrear los límites de las fincas, y para 2025, Mars apunta a abastecerse exclusivamente de proveedores que cumplan con estas expectativas de trazabilidad.
Detener la deforestación comienza con la transparencia y la tecnología, pero el éxito depende del apoyo a las comunidades agrícolas locales en el corazón de la cadena de suministro. Aunque fuertemente apoyado por los pequeños agricultoresdebido a los beneficios que podría proporcionar, por ejemplo, facilitar la implementación de pagos electrónicos, cooperativas de agricultores más eficientes y más, los requisitos adicionales de trazabilidad pueden suponer una carga adicional para ellos, por lo que es vital que la UE se asocie con los gobiernos de África Occidental en la financiación y soporte técnico que asegure que sea factible que los productores de cacao se adhieran a los nuevos mandatos de sostenibilidad. Y si bien el Reglamento de deforestación se necesita con urgencia, también debe implementarse de manera que brinde a los pequeños agricultores y otros actores clave en la industria del cacao suficiente tiempo para adaptar sus cadenas de suministro.
Detener la deforestación comienza con la transparencia y la tecnología, pero el éxito depende del apoyo a las comunidades agrícolas locales en el corazón de la cadena de suministro.
La demanda de cacao aumenta constantemente y se espera que el mercado mundial del cacao alcance nuevas alturas para 2027. Esto hace que sea especialmente crítico que implementemos prácticas inteligentes y reflexivas, incluido el uso de mapas de polígonos GPS, que respalden la sostenibilidad a largo plazo de la toda la cadena de suministro del cacao. Con esfuerzos proactivos, regulación concienzuda y asociaciones de colaboración en toda la industria, podemos tener nuestro chocolate libre de deforestación y comerlo también.
