IA Transforma un Tercio de las Innovaciones en Retail, el uso de la Inteligencia Artificial (IA) en el sector del gran consumo ha experimentado un impresionante crecimiento, multiplicándose por cuatro en solo un año, alcanzando un 30% en 2023, según el Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) del Institut Cerdà. Este avance representa un aumento significativo desde el 8% registrado en 2022 y refleja una aceleración notoria desde 2017, cuando apenas el 4% de las innovaciones incorporaban herramientas de IA.
Vea: Los mejores de 2023 en gran consumo y retail
Las empresas del sector buscan abordar desafíos relacionados con la sostenibilidad y la adaptación al consumidor en un contexto de fluctuaciones en los precios de las materias primas y la creciente conciencia del cambio climático. En el ámbito de la sostenibilidad, la IA se aplica en la automatización del control de calidad, la clasificación de productos mediante visión artificial, la optimización de procesos agrícolas y la reducción de mermas mediante algoritmos de aprendizaje.
Además, la IA está transformando la manera en que las empresas se adaptan a un público cada vez más diverso y exigente. Las innovaciones incluyen soluciones de nutrición personalizada, la anticipación de las necesidades del cliente y la formulación de productos adaptados a estilos de vida cambiantes. Ejemplos notables de estas innovaciones incluyen el I+Radar de Cerealto Siro Foods y la boya inteligente de Marine Instruments, que optimiza las rutas pesqueras y reduce costos y emisiones.
En este panorama dinámico, la IA se posiciona como un impulsor clave de la transformación en el sector del gran consumo, redefiniendo procesos, productos y servicios para satisfacer las demandas de un consumidor moderno y en constante evolución. Según publicó: El economista
