Según pública infoRETAIL:
Los supermercados españoles realizan entre un 20% y un 50% de descuento en alimentos con fecha de caducidad próxima, con el objetivo de evitar el desperdicio alimentario de alimentos. Así lo confirma un estudio sobre alimentos rebajados por pronta caducidad realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en 1.000 supermercados de 35 provincias, financiado por el Ministerio de Consumo.
Los retailers que realizan mayores descuentos -del 50%- son Carrefour, Cash Fresh, La Despensa, Ahorramás, Supeco, Froiz, Mas y Family Cash. Por su parte, Hiper Usera realiza una rebaja del 46% en estos productos; Suma un 45%; Lupa un 40%; mientras que en Alcampo y Condis el descuento medio es del 38%. Por último, en Bon Preu, Caprabo, Economy Cash, Lidl, Aldi, DIA, Charter, Consum y Coaliment es del 30%.
Los descuentos se aplican, sobre todo, en productos frescos como carnes, ensaladas, postres lácteos y alimentos preparados como pizzas, sándwiches, cremas de verduras o masas de hojaldre, cuya variedad varía según la cadena.
El informe confirma estos productos son perfectamente seguros, con una carga microbiológica similar a los que tienen una fecha de consumo más amplia, por lo que pueden consumirse sin riesgo. El análisis realizado por la organización revela que los indicadores de higiene en carnes y platos preparados son normales y similares a aquellos con una fecha de caducidad más amplia.
No obstante, alguna ensalada presentaba una ligera podredumbre, pero se advierte a simple vista a través de su envase transparente, de modo que puede evitase fácilmente su compra. Los postres lácteos no se analizaron, ya que pueden consumirse pasada su fecha de consumo preferente.
Según el supermercado, pueden encontrarse en zonas reservadas al efecto o en el lineal, mezclados con productos de la misma familia, pero suelen distinguirse fácilmente por los adhesivos en color que señalan el porcentaje de descuento. Desde OCU alertas de que el plazo de consumo es breve: lo más habitual son entre uno y tres días.
En este sentido, las carnes y ensaladas son los que tienen una vida más corta (el 40% caduca al día siguiente), mientras que en los platos preparados y los postres lácteos hay más margen: entre dos y tres días en la mayoría de los casos. OCU también ha encontrado algunos productos ya caducados, aunque no eran muchos -apenas el 1%-.
