Según publica el portal San Carlos Online
AGRO.- De acuerdo con los científicos de la Universidad de Uppsala en Suecia el consumo regular de frutas y verduras frescas se asocia con un aumento en el volumen de materia gris en el hipocampo y la circunvolución precentral derecha del cerebro humano. Estos cambios estructurales pueden reducir el riesgo de depresión y demencia.
En los últimos años, cada vez más estudios han confirmado el importante efecto de comer verduras y frutas en la salud del cerebro. Uno de los datos interesantes es el consumo de frutas y su relación con el desarrollo de la materia gris en el cerebro reveló el medio EastFruit .
El consumo regular de frutas y verduras frescas se asocia con un aumento en el volumen de materia gris en el hipocampo y la circunvolución precentral derecha del cerebro humano. Estos cambios estructurales pueden reducir el riesgo de depresión y demencia. A esa conclusión llegaron los científicos de la Universidad de Uppsala en Suecia.
Los resultados mostraron que las personas que consumen regularmente frutas y verduras frescas tienen más materia gris en el hipocampo, la corteza cerebral y la circunvolución precentral derecha. La materia gris es el componente principal del tejido nervioso del cerebro, que está formado por cuerpos de células nerviosas. Las neuronas son responsables de la formación y transmisión de los impulsos nerviosos, así como del procesamiento y almacenamiento de la información entrante.
El rol de la materia gris
La materia gris es el área del cerebro que contiene las células nerviosas y se encarga de procesar la información. Es un actor clave en funciones cognitivas como la memoria, la atención y el aprendizaje.
En el caso de las frutas estas son ricas en fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes que tienen un efecto positivo en el organismo en general. Sin embargo, cuando se trata de la salud cerebral, es importante prestar atención a ciertos elementos como:
Vitamina C: Presente en grandes cantidades en los cítricos y las bayas, la vitamina C ayuda a proteger las células nerviosas y estimula la formación de materia gris.
Antioxidantes: Las frutas como las bayas y la granada son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés protegiendo el tejido cerebral.
Flavonoides: La presencia de flavonoides, especialmente en los berries oscuros, se asocia con una mejor función cognitiva y promueve el desarrollo de la materia gris.
Investigación científica: Varios estudios han relacionado el consumo de frutas con un aumento del volumen de materia gris en diversas partes del cerebro. Esto puede reflejarse en una mejor memoria, un menor riesgo de enfermedades neurológicas y un funcionamiento cognitivo general.
Consejos para comer: Para maximizar los beneficios para el cerebro, incluya una variedad de frutas en su dieta. Las bayas, los cítricos, las manzanas, las peras y las granadas pueden contribuir a mejorar la salud del cerebro.
Investigadores explicaron que comer frutas y verduras de cierta manera cambia el tamaño del cerebro. En particular, un aumento en el volumen de materia gris en el hipocampo se asocia con una disminución en el riesgo de desarrollar demencia y trastorno depresivo. No está claro si el consumo de frutas y verduras afecta directamente la cantidad de materia gris, o si las personas que tienen grandes cantidades en determinadas áreas del cerebro tienden a comer frutas y verduras.
Aunque el consumo de fruta beneficia claramente al organismo en su conjunto, las investigaciones científicas también apuntan a su efecto positivo en la estructura del cerebro. Incluir una variedad de frutas en tu dieta puede ser no solo delicioso, sino también beneficioso para la salud de tu cerebro.
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