- El perfil de este consumidor son los jóvenes de hasta 25 años, mientras quienes consumen cerveza en casa tienen de 33 a 40 años
Ciudad de México, a 28 de julio de 2023.- Después de un 2022 donde el consumo de cerveza cayó dentro del hogar, ahora en 2023, encontramos una recuperación tanto en las veces que fue comprada, como por el aumento de individuos que la adquirieron. Por otro lado, aún con las restricciones por la pandemia, el consumo fuera del hogar ha ido creciendo en los últimos dos años, de acuerdo con Kantar, compañía líder mundial en datos y análisis de marketing.
Consumo de cerveza dentro del hogar
La cerveza se consume de manera muy distinta dentro y fuera del hogar: “Si bien sigue siendo relevante dentro del hogar, el consumo se vuelve menos concurrido, generalmente consumimos cerveza solos o en pareja”, explicó Adrián Ávalos, Out Of Home & Usage Food Manager de Kantar México, división Worldpanel.
| Evol. 22 vs 21 | Evol. 23 vs 22 | |
| Ocasiones de consumo | -49.5% | 21.8% |
| Frecuencia | -17.6% | 14.3% |
| Penetración | -1.4% | 0.5% |
En este análisis se observó que los días de consumo se normalizan a niveles 2021, donde el 65% de las ocasiones proviene de los fines de semana siendo el Domingo el día más relevante seguido de sábado.
Aunque la mayoría del tiempo el consumo se hace acompañado (89.1%), crece el porcentaje de ocasiones de consumo individual: pasando de 10% a 11% (RY MAR’22 vs 23). Además, los grupos de personas se reducen a dos personas consumiendo cerveza dentro del hogar, en 2022 eran 17% y para este año aumentó a 26%, lo que nos habla de un cambio de hábito.
El principal motivo de consumo de cerveza es por Indulgencia y ha ido creciendo en los últimos tres años, de 22% a 23%. La comida sigue siendo el principal momento de consumo (44%), que casi llega al porcentaje de 2021 (47%), pero se fortalecen los periodos entre horas como un snack o aperitivo por la tarde y noche, con 8% y 7% respectivamente.
Carnes rojas es el principal platillo con el que se acompaña la cerveza y los snacks salados son el mejor aliado para disfrutarlo junto a esta bebida.
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Consumo fuera del hogar
Mientras que el consumo acompañado se traslada fuera del hogar, al buscar momentos de convivencia con los amigos o familiares tras estos años de confinamiento, la categoría se mantiene estable en cuanto a su volumen (0.7% Evol. 2023 vs 2022), pero se percibe el incremento en precio (4.7% Evol. 2023 vs 2022).
“Aunque hay más compradores en comparación con los dos años anteriores, estos no se hacen más intensos, pues llevan consigo menos unidades y espacian sus viajes de compra. Es evidente que el precio impacta en la cantidad de producto que se llevan con cada viaje”, agregó Adrián Ávalos de Kantar México.
A diferencia del consumo dentro de hogar, resaltan los individuos más jóvenes en comparación con 2022. Los jóvenes de hasta 25 años aprovechan la nueva normalidad para volver a socializar y encontrarse con sus amigos en bares y restaurantes, nos cuentan que una de sus principales razones es porque buscan un espacio de diversión y relajación, sin embargo, la Indulgencia sigue siendo la razón principal.
El momento para el consumo de cerveza fuera de casa es principalmente por la tarde, durante la comida y después de ésta como un momento más indulgente. La cena cobra un papel importante en este entorno al buscar relajación y diversión pues es el momento que tiene un crecimiento mayor, paso de 15% en 2022 a 18% en 2023 datos en el mismo periodo de RY marzo.
“Este consumo en jóvenes nos habla de un consumo social, pues, aunque canales como Tradicional y Conveniencia siguen siendo relevantes, pierden intensidad en ocasiones de consumo y los que se desarrollan son los Bares y Restaurantes”, finalizó Adrián Ávalos de Kantar México.
Para más información consultar el contenido: https://www.kantar.com/latin-america/inspiracion/consumidor/2023-wp-mx-consumo-de-cerveza-en-mexico
