Según pública foodretail:
Los mayores ahorros se dan en los guisantes, el 92% más baratos de media que los frescos en vaina, seguidos de las judías verdes (71%), las espinacas (57%), el brócoli (44%) y las habas.
Priorizar productos congelados de marca blanca frente a los frescos puede permitir un considerable ahorro. En concreto, el 44% en el caso de las verduras y el 21% en el del pollo, porcentajes a tener muy en cuenta a la vista de la subida de los precios de los alimentos, que alcanza el 16,5% interanual.
Así lo señala un estudio de precios de 20 alimentos realizado durante la primera semana de abril por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) según el cual, en el caso de las verduras congeladas de marca blanca (o, cuando no hay, del producto más barato), los mayores ahorros se dan en los guisantes: el 92% más baratos de media que los guisantes frescos en vaina, seguidos de las judías verdes (71%), las espinacas (57%), el brócoli (44%), las habas (39%), las acelgas (27%), las alcachofas (15%) y la coliflor (6%). Las patatas congeladas, por el contrario, son el 30% más caras que las frescas.
Por lo que respecta a las cadenas analizadas, las más baratas en congelados han sido Alcampo, Mercadona y Aldi. Las más caras, La Sirena y El Corte Inglés.
AHORROS EN POLLO Y PESCADO CONGELADO
En el pollo también puede conseguirse un sensible ahorro priorizando el producto congelado de marca blanca (o el más barato). De un 23% de media para los cuartos traseros; de un 22% para los jamoncitos de pollo; y de un 18% para las alitas. Para este alimento solo se encontró producto congelado en Alcampo, Carrefour y Mercadona, siendo esta última cadena la más barata.
Entre los siete pescados seleccionados, el ahorro en producto congelado de marca blanca (o el más barato) solo es claro en tres productos: los filetes de merluza de El Cabo (el 38% de media), los filetes de atún (13%) y el bacalao (7%). En el langostino cocido, apenas el 1%. Y en el resto, calamar en anillas, gallo y salmón, el congelado sale más caro.
En cualquier caso, la cadena que ofrece de media los mejores precios es Alcampo. No obstante, el estudio advierte que los precios del pescado son varían mucho según la especie, el arte de pesca y la estacionalidad, por lo que recomienda siempre comparar, especialmente si hay producto fresco de temporada.
En cuanto a la calidad nutricional de un congelado, la OCU señala que es exactamente la misma que la de un alimento fresco, se trate de una verdura, de pollo o de pescado. Sin embargo, también insiste en la importancia que tiene una buena selección del producto (no debe comprarse, por ejemplo, si tiene escarcha encima), igual que de una correcta descongelación: el pollo y el pescado deben dejarse idealmente dentro de la propia nevera durante 12 horas sobre una rejilla.
