En el diseño tradicional de tenant mix en centro comercial hace 20 años el hipermercado tenía un peso clave junto con moda. Ocio y restauración se reducía a cine y/o bolera y una restauración con poca oferta y principalmente basada en las primeras marcas de fast food. Desde entonces, hemos visto una evolución que nos lleva al actual tenant mix en donde alimentación ha apostado por formatos más reducidos, diferenciándose con propuestas de tipo market que se complementan con servicios tipo click&collect en plazas de parking exclusivas a este fin.
Sin embargo, donde se han producido más cambios, fruto de la demanda de clientes en busca de experiencias más allá del acto de compra, es sin duda en la restauración y en el ocio. X-Madrid es nuestro mayor exponente, dando cabida a desde un centro de buceo, pasando por un rocódromo hasta una ola de surf. Lo mismo ocurre con la restauración que está viviendo un momento de reinvención con conceptos que hace unos años hubieran sido impensables en centro comercial. En este sentido, podemos como ejemplo la restauración de nuestro centro Arturo Soria Plaza o dos restaurantes que recientemente hemos firmado, también, en X-Madrid: el restaurante vegano “Tropicool” o un restaurante del Grupo Bellaciaio, que todavía no está abierto, pero que va a estar a otro nivel en lo que se refiere a decoración y experiencia.
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Por su parte, la moda que también busca dar cabida a nuevos servicios recogida de pedidos online, acceso al stock de, manera más ágil o aliviar colas o esperas. Asimismo, la moda pretende ser más experiencial y no centrarse solo en el producto. Para ello apuesta por menos unidades de tiendas, pero con más metros que les permitan implementar estas nuevas exigencias. En definitiva, ser más phygital.
Por último, ocupando cada vez más peso en las SBA de los centros comerciales, se encuentra el sector de la belleza y bienestar. Ya no solo se reduce a tiendas de cosmética o centros de estética, sino que en los últimos años hemos visto cómo conceptos nuevos asociados a esta categoría se posicionan fuertes en centros, incluyendo a gimnasios de distintas tipologías (low cost, clubs, boxeo, only women,…) o, incluso, conceptos relacionados directamente con la salud, que cada vez van a estar más presentes en los centros comerciales. Este desarrollo ha llevado asociado un mayor peso de todo lo relacionado con el deporte y la moda deportiva, que cada vez tenemos que tener más en cuenta tanto en el diseño de los centros como del tenant mix.
El futuro del mundo del Retail se presenta muy ilusionante y seguro nos ofrecerá nuevos formatos que trascenderán incluso las actuales categorías de tiendas en nuestros centros.
Por Sergio Campos Manero,director comercial de centros comerciales MERLIN Properties
