Segunda Feria Nacional de Quesos y Besos en Guayaquil

Noticia seleccionada por América Retail:
Helen Trocel
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Con un corte simbólico del mejor queso del mundo, llamado Olavidia, de la empresa Quesos y Besos, se dio inicio a la segunda feria nacional de este producto que tiene como sede al Centro de Convenciones de Guayaquil.

Luis Chávez, organizador de la feria; Gloria Gallardo, presidenta de la Empresa de Turismo de Guayaquil, y la edil Consuelo Flores presidieron esa actividad que marcó el inicio del evento, que congrega a productores nacionales e internacionales.

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En el acto de apertura, Gallardo resaltó que la ciudad abre las puertas a 90 distintas clases de queso provenientes en su mayoría de la Sierra, varios de estos se lucen al exportarse al exterior.

“Necesitan un escenario para dar a conocer el talento, trabajo y esfuerzo comunitario que se refleja en esta feria… esta es la forma de apoyar el trabajo de los ecuatorianos”, destacó.
Agregó que seguirán impulsando la realización de esta feria en futuras ediciones incluyendo a productores extranjeros. Uno de los objetivos, dijo, es ser sede del mundial del queso en dos años.

A su vez, Chávez agradeció el ambiente acogedor en la urbe para recibir este encuentro, que originalmente se inició en su natal Cayambe (Pichincha).

En este encuentro dijo que se congregan productores de doce provincias como Carchi, Loja, Cayambe e incluso de zonas de la Amazonía, además de expositores de Perú y Colombia.
Él recordó que hace un año tuvieron una buena respuesta del público en la primera edición de la feria y espera seguir con más encuentros a futuro incluso con la llegada del evento mundial. “Nos comprometemos a ser mejores, a producir mejor para que Ecuador tenga el mejor queso de Latinoamérica”, remarcó.
En uno de los salones del Centro de Convenciones están distribuidos los 80 puestos participantes. En estos se exponen 90 variedades de quesos nacionales e internacionales, además de otros emprendimientos locales relacionados, como vinos, chocolate, cerveza, entre otros.

En uno de los puestos, William Punina, administrador de la cooperativa Producción y Mercadeo Yacubiana, proveniente de la provincia de Bolívar, daba a probar pequeñas porciones de los quesos que venden a nivel nacional.

Allí, él y otro colega exponen distintas clases de quesos, como de albahaca, gouda, andinos maduros, pimienta, mozarela.

María Gabriela Garzón, dueña de la distribución de la marca Mondel, mencionó que hacen quesos con mano de obra y materia prima nacional y con tecnología europea.

Entre la variedad de productos, esta empresa asentada en Carchi ofrece quesos Saint Paulin y el Andean Blue, que consiguió el tercer puesto a nivel mundial en el 2021. “Es un queso que creó mucha curiosidad después de ganar este premio, el costo varía entre $ 4 y $ 4,50”, mencionó.

Dentro del programa, en este año la feria tendrá dos catas de queso al día (14:00 y 15:00) para el deguste de los clientes de productos de España, Francia, Suiza y Colombia.

La feria abrirá de 12:00 a 20:00 este viernes y sábado 16, mientras que el domingo será solo hasta las 18:00. La entrada tiene un costo de $ 2,50 para adultos y $ 1,50 a personas de la tercera edad y menores de 12 años. (I)

Imagen de portada cortesía de El Universo

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