Por primera vez el país contará con datos reales sobre su despilfarro alimentario. Datos locales señalan que, al día, en Quito se desaprovecha 100 toneladas comestibles. Casi como de forma inconsciente, cada vez que una persona prepara un tipo de comida -en su casa o en su trabajo- desperdicia el 30% del total del plato durante la preparación.
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