Grupo Éxito, del hipermercado del futuro a la vacuna del retail, el vicepresidente de Retail de Grupo Éxito, Jorge Jaller, afirma haber creado el «hipermercado del futuro,» destacando la transformación de la empresa que factura alrededor de 5.000 millones de euros y opera en Colombia, Uruguay y Argentina a través de diversos formatos, como hipermercados, supermercados y centros comerciales.
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En un contexto de competencia agresiva en Colombia, con la aparición de cerca de 6.000 tiendas de descuento en la última década, Grupo Éxito se vio desafiado por la necesidad de adaptarse o convertirse en un «dinosaurio» del retail, según Jaller. Optaron por crear «Wow,» el hipermercado del futuro, en lugar de competir exclusivamente en precios. Cinco años después, la iniciativa ha convertido 32 hipermercados con un retorno de inversión del 64%, y ha aumentado las ventas en un 41%.
Jaller aboga por la innovación y la humildad, creyendo en la diversidad de pensamiento como motor de innovación. También destaca el formato Carulla Fresh Market, una innovación que ofrece mesas para almorzar en el hipermercado.
Reconoce los riesgos asociados con la innovación y enfatiza la importancia de crear una cultura que acepte y aprenda de los errores. Además, recalca que la rentabilidad es fundamental y que el retail no debe centrarse únicamente en las ventas, ya que esto sería un enfoque egocéntrico.
En cuanto a tecnología, menciona la aplicación Misurtii, que ha sido incorporada en tiendas físicas y contribuye al 13% de las ventas no presenciales. La aplicación permite a los clientes evitar las colas y utilizar el reconocimiento facial en las cajas de autopago.
Grupo Éxito también ha firmado un acuerdo con una red de pequeñas tiendas, entregándoles su marca Surtimax para defenderse contra el descuento agresivo. Esto les permite llegar a áreas en las que de otro modo les llevaría una década entrar. Jaller ve el retail como un negocio de personas para personas, y esta iniciativa representa una innovación social con un impacto significativo.
La empresa está desarrollando un ecosistema de negocios que incluye seguros, viajes y tarjetas de crédito, integrados con el comercio. Jaller se refiere a esto como «La Vacuna del Retail» y resalta la importancia de la monitorización de datos para comprender mejor el comportamiento de los clientes.
En resumen, Jaller destaca que la sostenibilidad financiera es esencial, considerándola la forma más significativa de sostenibilidad. A su juicio, todo lo demás es ego. Según publica Mall & Retail
