Frisby se Prepara para su Expansión Internacional en 2024, Incluyendo Centroamérica, una de las cadenas de restaurantes más grandes de Colombia, con más de 200 establecimientos, 64 franquicias y una plantilla de 5,000 empleados, se encuentra en las etapas finales de su plan de expansión hacia el extranjero.
La compañía está considerando la apertura de su primer local en un país de Centroamérica, con Panamá y Costa Rica como los principales mercados en su radar. Liliana Restrepo, Gerente General de Frisby, en conversación con La República, también mencionó que Estados Unidos formará parte de este ambicioso plan de expansión, que está programado para comenzar en 2024.
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«En septiembre 15 del año pasado, todos los miembros de la junta directiva, asesores y el comité tuvimos una reunión en una finca en la que discutimos nuestro plan para los próximos cinco años. Hemos trazado un mapa de crecimiento que considera la cobertura a nivel nacional. Actualmente, operamos en 58 cabeceras municipales con 270 restaurantes, y estamos preparando la apertura de 14 nuevos restaurantes antes de que termine el año», explicó Restrepo.
No se han proporcionado detalles sobre si esta expansión se llevará a cabo a través del modelo de franquicia o de manera directa. Restrepo mencionó: «Estamos evaluando la adquisición de locales. Quiero esperar un poco antes de ajustar la estructura para este crecimiento. Es importante que tengamos la capacidad necesaria para evitar problemas al expandirnos de forma precipitada».
Durante la pandemia de COVID-19 en 2020, Frisby se consolidó como la principal marca de pollo frito en Colombia, según una medición de Euromonitor. En 2021, se mantuvo como la cadena de comida más exitosa del país. A raíz de estos éxitos, las ventas de Frisby han aumentado un 29%. En 2022, la facturación de la compañía superó los 779,000 millones de pesos colombianos, lo que equivale a más de 170 millones de dólares estadounidenses.
«Nada de esto es casualidad; es el resultado de lo que llamamos ‘Capitalismo consciente’, que se basa en hacer crecer y fortalecer el negocio, pero también en construir una sociedad sólida. Esto es especialmente relevante en un modelo como el nuestro, en el que el 80% de nuestros empleados trabajan en operaciones», comentó Restrepo en una entrevista con Forbes en mayo pasado.
La estrategia actual de Frisby se centra en llegar a áreas remotas de Colombia, como Quibdó, Apartadó, Ipiales, Pitalito, y muchas otras. Esto no solo les ha permitido descubrir mercados nuevos y exitosos, sino también proporcionar empleo digno y bien remunerado en regiones que lo necesitan.
La compañía planea abrir 10 nuevos restaurantes Frisby y dos establecimientos de su marca hermana, Wingz. Además, tienen previstas inversiones por 45,000 millones de pesos colombianos en infraestructura y tecnología para mejorar su operación a gran escala.
Según datos proporcionados por la empresa, durante un fin de semana cualquiera, su servicio de entrega a domicilio registra aproximadamente 75,000 transacciones en todo el país a través de sus canales propios, como su aplicación, centro de llamadas y WhatsApp, además de las plataformas de entrega en las que están presentes.
En ocasiones especiales, como el Día de la Madre, pueden alcanzar las 130,000 entregas. Esta cifra es sorprendente, considerando que antes de la pandemia, realizaban alrededor de 20,000 entregas al mes. Según publica Mall & Retail
