Experiencias gastronómicas de Primer Nivel, Plaza Central, Titán Plaza y Parque La Colina encabezan el ranking, recientemente, Mall & Retail lanzó su II Estudio de Satisfacción de la Oferta Gastronómica en Centros Comerciales 2023, arrojando luz sobre la percepción de los visitantes acerca de la oferta gastronómica en los malls, destacando la importancia creciente de la gastronomía como núcleo central en la experiencia de compra y socialización en estos espacios.
Según Leopoldo Vargas Brand, CEO de Mall & Retail, la gastronomía se ha convertido en un componente esencial, transformando los centros comerciales en centros urbanos, junto con otros servicios como deporte, salud, educación y espacios de coworking, que impulsan el tráfico y la permanencia.
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El estudio evaluó la oferta gastronómica de los principales centros comerciales, considerando cinco criterios fundamentales:
- Evaluación de atributos más valorados.
- Preferencia de visita.
- Tasa de asistencia o visita.
- Conocimiento de marca espontánea y asistida.
- Tasa de satisfacción y recomendación.
Resultados:
- Plaza Central – Experiencia Gastronómica Destacada (79,2%): Plaza Central se alzó como líder con un 79,2%, ofreciendo un paseo gastronómico «Central Gourmet» en un espacio de 11,000 m2, con una atmósfera inspirada en plazas gastronómicas globales. Marcas como Kanka, Don Benítez Teriyaki, y El Corral Gourmet contribuyen a esta experiencia única.
- Titán Plaza – «Dining Experience» (78,6%): Titán Plaza se posicionó en segundo lugar con una calificación del 78,6%, destacando su zona «Caprichos de Titanes», una «Dining Experience» que combina paseos gastronómicos, terrazas y calles gourmet. Marcas como Semolina, La Taquería, y Starbucks contribuyen a esta vibrante oferta.
- Parque La Colina – Social, Distrito Gastronómico (78,2%): En tercer lugar, Parque La Colina obtuvo una calificación del 78,2%, siendo pionero en distritos gastronómicos gourmet. «Social» es el epicentro de esta experiencia, ofreciendo restaurantes a mantel, barras de comida, food-trucks y música en vivo, con marcas como Teriyaki, Julia, y La Bifería.
Este estudio resalta la importancia de ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras que integren cocina tradicional con conceptos regionales y artesanales, consolidando así la posición de estos centros comerciales como destinos gastronómicos de primer nivel. Según publica Mall & Retail
