Cafés especializados y Premium impulsan crecimiento en ventas de café en Colombia, el crecimiento en las ventas de café ha sido impulsado principalmente por las categorías de café molido Premium, café tostado en grano y cafés con denominación de origen, según informa Miller García, director de Carulla es Café.
En Carulla, las ventas de café hasta julio de este año superaron los $31,167 millones, con un aumento del 32.2%.
El café molido Premium, el café tostado en grano y los cafés con denominación de origen experimentaron un aumento del 14.1%, 36%, y 16% respectivamente en las ventas por unidad. Las ciudades de la Costa Caribe, como Santa Marta y Cartagena, registraron los mayores crecimientos en ventas de café, con un 51% y un 47%, respectivamente.
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En Carulla, las ciudades con la mayor participación en las ventas de café son Bogotá, que representa el 24.8% del total de la cadena y experimentó un crecimiento del 30%, seguida de Medellín con el 18% de participación y un crecimiento en ventas del 37%.
Además, un 16% de las ventas de café en Carulla se realizan a través de canales digitales y servicios de entrega a domicilio, como Turbo Carulla y otros. Los consumidores se están volviendo más exigentes y prefieren los cafés molidos, con un 49% de participación, especialmente los cafés molidos Premium.
El café instantáneo también es popular, representando el 30% de las ventas. Los cafés en grano están ganando participación, con un 11%, y las cápsulas de café, que ofrecen comodidad, representan el 10% de las ventas.
Carulla es Café, una feria dedicada al café, se llevará a cabo en Bogotá y Medellín en septiembre y octubre de 2023, respectivamente, con el objetivo de aumentar el consumo y el conocimiento del café entre los colombianos.
Además del café, la chocolatería también ha experimentado un crecimiento en las ventas en Carulla. En los primeros siete meses de 2023, las ventas de chocolates en Carulla a nivel nacional superaron los $16,500 millones, con un aumento del 19.3%.
Las ciudades con mayor participación en las ventas de chocolates en Carulla son Bogotá y Medellín, con un crecimiento del 16% y 24.8%, respectivamente.
Carulla ofrece un amplio portafolio de más de 220 referencias de café 100% colombiano y más de 300 referencias de chocolates de 55 marcas de diferentes partes del mundo. Se destacan las tabletas de chocolate, que representan el 50% de la participación en ventas, así como los estuches de chocolate, la bombonería y las trufas, que impulsan el consumo en las temporadas especiales como el Día de la Madre, Amor y Amistad y Navidad.
Para la temporada de Amor y Amistad de este mes, se espera vender alrededor de $3,100 millones en chocolates.
Colombia es conocida por producir algunos de los mejores cafés suaves y cacaos finos y de aroma del mundo. Carulla es Café ofrece experiencias interactivas y únicas que acercan a los visitantes a la cultura cafetera y al maridaje con la chocolatería.
