Auge navideño, ventas de mezclas para buñuelos y natilla experimentan crecimiento, en la temporada navideña, las mezclas para buñuelos y natilla se convierten en protagonistas, registrando un incremento excepcional del 90% en las ventas entre noviembre y diciembre. Marcas destacadas como Maizena, De la Abuela y Haz de Oros lideran el mercado al comercializar estas tradicionales preparaciones de herencia española.
Las expresiones «Ya huele a natilla y buñuelos» o «¿cuántos buñuelos lleva?» resuenan en oficinas, calles y hogares colombianos durante la Navidad. Aunque estas recetas tienen sus raíces en la herencia española, han arraigado profundamente en la cultura colombiana.
En la actualidad, marcas como Maizena, De la Abuela y Haz de Oros se destacan como las principales comercializadoras de estas mezclas, experimentando un aumento promedio del 90% en sus ventas durante el periodo navideño.
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Los buñuelos, cuya preparación incluye ingredientes como queso, huevos, agua o leche, y premezcla de buñuelos, representan el 17% del negocio en temporada para marcas como Maizena. La variación anual de precios de los ingredientes, como el queso con un 4,16% y los huevos con un 3,47%, según datos del Dane, no ha disuadido a los consumidores, quienes disfrutan preparar estos deliciosos bocados en casa.
Empresas como De la Abuela, perteneciente a la Organización Cárdenas, y Maizena, una marca de Unilever, reportan un aumento significativo en las ventas de premezcla de buñuelos, alcanzando más de dos millones de unidades durante la temporada decembrina. Estas cifras representan un aumento del 98% en el consumo comparado con el resto del año.
Haz de Oros, marca de Harinera del Valle, se suma a la competencia con 136.000 unidades vendidas de premezcla de buñuelos, proyectando alcanzar las 143.000 en el presente año. La empresa destaca un incremento del 48% en las ventas de mezcla para buñuelos en 2022 con respecto al año anterior.
Por otro lado, la natilla, una preparación más sencilla que requiere mezclar leche y premezcla, también experimenta una alta demanda durante las festividades navideñas. Marcas como Maizena y De la Abuela ofrecen mezclas con diversos sabores, siendo el de tres leches de Maizena un éxito agotado en tan solo 15 días en 2022. En ese mismo año, Maizena logró vender 1.500 toneladas de mezcla seca para natilla.
De la Abuela informa ventas superiores a 20 millones de unidades de mezcla de natilla, proyectando mantener cifras similares este diciembre. Haz de Oros, por su parte, experimentó un incremento del 35% en las ventas de natilla en 2022 respecto a 2021 y espera vender 197.000 unidades de mezcla para natilla en la temporada navideña, concentrando más del 90% de las ventas anuales en este periodo festivo. Según publica La República
