Alquería y su lucha contra el lactosuero, el ejecutivo Carlos Enrique Cavelier, coordinador de sueños de Alquería, habló de su más reciente libro: ‘Coordinando sueños: el camino de Alquería hacia la sostenibilidad’, el cual narra los inicios del negocio y de todo el recorrido empresarial hasta convertirse en una Empresa B. Según Publica Portafolio
¿Cuál es la intención del libro?
El libro recopila la historia de Alquería y recorre tanto los buenos momentos como los amargos y difíciles. Estas seis décadas han permitido construir, a través de un número de lecciones gerenciales, una compañía que desde sus inicios ha buscado impactar profundamente a las comunidades en su entorno y ha buscado tener una misión con los colombianos más allá del negocio.
Vea: https://www.america-retail.com/sin-categoria/falabella-aposta…la-omnicanalidad/
De esta manera, la razón para escribir el libro es que a través de este relato, los lectores podrán tener aprendizajes profundos que les permitirán hacerse preguntas en momentos de gran incertidumbre y en donde es necesario tomar decisiones para avanzar. Además, las ventas del libro estarán destinadas al Banco de Alimentos de La Guajira.
¿Cuál ha sido el hecho más relevante?
Sin duda, la certificación que recibimos como la primera Empresa B del sector lácteo en Colombia, ha sido un gran hito reciente que enmarca nuestra visión de generar bienestar alrededor nuestro. Estamos convencidos de que la mejor forma de prosperar como compañía solo puede llevarse a cabo si creamos valor en nuestro entorno y allí la visión triple (económica, social y ambiental) cobra total sentido en la forma en cómo Alquería ha buscado ser un actor que contribuye estructuralmente.
Por otro lado, desde la perspectiva de la innovación, el lanzamiento de la Leche Larga Vida en 1995, que fue decisivo para nuestro futuro. Fue llevar la microeconomía a la realidad con un avance tecnológico complejo. Con esto pasamos de procesar 120.000 litros a 700.000 al día.
Así mismo, las recientes alianzas con marcas como Freskaleche y Quesos del Vecchio también han sido hitos relevantes, pues hoy contamos dentro de nuestro portafolio con marcas que, si se pudieran sumar, tienen más de 200 años de trayectoria y que al igual que Alquería se han ganado la preferencia de los colombianos.
La situación más difícil y a la vez la de mayor aprendizaje fue cuando en el año 2000 nos acogimos a la Ley 550. La circunstancias económicas del país del momento y las decisiones internas equivocadas nos llevaron a una situación indeseable para cualquier compañía. Sin embargo, hoy 22 años después, vemos ese momento como un factor determinante para el futuro que hemos construido.
¿Cuáles son los desafíos que tiene hoy Alquería?
Más que empresariales son sectoriales. Actualmente uno de los factores más importantes es la lucha contra el lactosuero en la industria. Esta es una problemática que tiene grandes impactos sociales, en la salud de los niños y las familias, además de económicos y éticos. A estos factores se les debe prestar la importancia que se requiere desde todos los frentes y con todos los actores involucrados.
¿Cómo proyecta a la compañía en los próximos años?
Buscamos seguir siendo la mejor empresa para el mundo. Esto implica un elemento fundamental en nuestra cadena de valor que son nuestros ganaderos. Estamos trabajando fuertemente con diversos actores y aliados en crédito, tecnología, cooperativismo, educación rural para mayores y asistencia técnica para lograr que miles de productores de leche aumenten su productividad.
Desde esta perspectiva nuestro programa Vaca Madrina busca precisamente mejorar la competitividad e ingresos de pequeños y medianos productores de leche. Buscamos tener para 2025 unos 3.000 ganaderos en este programa.
¿Cuál es el papel de la sostenibilidad en Alquería y el aporte al país ?
El sueño de Alquería ha sido y será siempre procurar ser un actor que promueve soluciones a problemas ambientales y sociales de las zonas en donde operamos, así como en general en la industria. Por eso, construimos la estrategia de sostenibilidad con un enfoque de capitalismo consciente, triple cuenta y que apunta al cumplimiento de un buen número de ODSs, como acabar la pobreza, eliminar el desperdicio de alimentos o reforestar intensa y adecuadamente el campo donde están los productores de leche entre otros. Esta responsabilidad es con la sociedad de hoy y la del futuro.
¿En su trayectoria como empresario qué experiencias destaca ?
Hay tres factores determinantes que el tiempo le va dejando a manera de lecciones. El primero, aunque no obvio para todo el mundo, es la identificación de una necesidad clara y real que nuestro producto o servicio busque resolver, sin ello no hay nada luego. El segundo es la posibilidad de tener acceso a recursos físicos y/o financieros que viabilicen el negocio; y finalmente el tercero, como parte estructural de este engranaje, es una gerencia conformada por personas experimentadas, pero con enorme entusiasmo que puedan identificar y plantear el camino a recorrer.
