El día 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión perfecta para conocer más acerca de esta comida.
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El día 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión perfecta para conocer más acerca de esta comida que es amada por personas de todas las edades y nacionalidades. Desde su origen hasta los diferentes ingredientes y estilos que se han desarrollado a lo largo de los años, la pizza es un alimento que ha evolucionado y se ha adaptado a las preferencias de cada cultura.
El origen del Día Mundial de la Pizza
La pizza es una preparación típica de la cocina italiana y su origen se remonta a la antigua Grecia. Los antiguos griegos solían cocinar un pan plano llamado “plakous”, que se cubría con aceite, hierbas y queso, y luego se horneaba en un horno de leña. Con el tiempo, los romanos adoptaron esta receta y la popularizaron a lo largo de su imperio.
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La pizza moderna surgió en la ciudad de Nápoles, Italia, a mediados del siglo XIX. Se dice que el primer pizzaiolo, o pizzero, fue Raffaele Esposito, quien preparó una pizza con tomates, queso mozzarella y albahaca para la visita de la reina Margherita de Savoia en 1889.
Según cuenta la historia, la reina quedó tan impresionada con la pizza que el pizzero decidió nombrarla en su honor.
La evolución de la pizza en su día mundial
Los ingredientes básicos de una pizza son el pan, la salsa de tomate, el queso y las especias. Sin embargo, los componentes pueden variar ampliamente dependiendo de la región y la preferencia personal. En Italia, la pizza margherita es la más popular, pero también se pueden encontrar pizzas con ingredientes como jamón serrano, salami, aceitunas, champiñones, pepperoni y mucho más.
Además de la pizza margarita, existen otros estilos de pizza muy populares, como la napolitana, la romana, la siciliana y la calabreña. Cada estilo tiene sus propios ingredientes y formas distintivas, como el borde crujiente y el tamaño de la porción de la napolitana, o la corteza delgada y crocante de la romana.
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La pizza ha sido un alimento muy versátil que ha evolucionado y se ha adaptado a las preferencias y los gustos de las personas en todo el mundo. En los Estados Unidos, por ejemplo, la pizza ha sido adoptada y modificada para incluir ingredientes como el pepperoni, el tocino y el jalapeño.
El conflicto por la pizza con piña
Una discusión que se abre siempre entre quienes son fanáticos de la pizza es si se puede preparar con pizza, y este Día Mundial no es la excepción.
El conflicto en torno a la piña en la pizza es un tema polarizante y ha sido objeto de controversia durante mucho tiempo. Algunas personas aman la combinación de la dulzura de la piña con el sabor a queso y la salsa de tomate en una pizza, mientras que otros la consideran una abominación culinaria.
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La razón principal de la controversia es una cuestión de gusto personal. Para algunas personas, la piña es un ingrediente inapropiado para una pizza debido a que consideran que la fruta no combina bien con los sabores tradicionales de la pizza. Otros argumentan que la piña aporta un toque de dulzura y frescura a la pizza que, en realidad, la mejora.
Sin embargo, la decisión de si poner o no piña en una pizza depende del gusto individual de cada persona. Lo importante es respetar las opiniones y los gustos culinarios de los demás, independientemente de si estamos de acuerdo o no con ellos.
Pizza con pepperoni: La favorita de los chilenos
A propósito del Día Mundial de la Pizza, la empresa Cadem hizo un estudio encargado por Papa John’s Chile. Entre sus resultados destaca que un 41% de los encuestados tiene a la pizza como primera opción a la hora de pedir comida, mientras que otro 32% la elige en segundo puesto. Dicho de otra forma, prácticamente tres de cada cuatro personas en el país tienen como una de sus preferencias principales este reconocido producto.
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De acuerdo con la investigación, la pizza lidera el ranking de preferencias por sobre el sushi (2°) y las hamburguesas (3°). Otra de las características interesantes de la muestra es la fidelidad de los consumidores con la clásica preparación italiana, ya que un 92% de los fanáticos de la pizza que participaron de la encuesta declararon pedirla, al menos, una vez al mes.
Además, afirmaron desde la cadena, la favorita de los chilenos es la pizza Súper Pepperoni.
