Hasta el 28 de octubre, Santiago se convierte en el epicentro de la industria alimentaria, donde 15 países exhiben sus innovaciones y particularidades en el evento Espacio Food & Service. Esta feria, que busca ser un espacio de conocimiento y generación de redes comerciales, reúne tanto a actores nacionales como internacionales de la industria alimentaria en el centro de eventos Espacio Riesco.
Vea también: H&M impulsa sus acciones en bolsa con un aumento del 61% en beneficios
En su 11ª edición, Espacio Food & Service tiene como objetivo unir al mercado nacional e internacional de la industria alimentaria y fomentar el conocimiento y la colaboración. La feria ha sido reconocida anteriormente como una de las 22 más relevantes en agricultura, según el Departamento de Agricultura del gobierno de Estados Unidos.
En esta ocasión, Brasil es el país invitado de honor, y productos como coco, cachaça, açaí y tapioca se encuentran en exhibición. La feria cuenta con la participación de más de 20 empresas expositoras del sector alimentario brasileño, y se llevarán a cabo diversas actividades, desde cooking shows hasta muestras de productos típicos.
Además de Brasil, otros 15 países, incluyendo Ecuador, Suiza, Estados Unidos y Perú, participan en Espacio Food & Service para mostrar novedades en la industria alimentaria internacional. En esta ocasión, el Pabellón Suizo destaca con actividades culinarias, catas de chocolate y la presencia de un robot interactivo desarrollado por ABB llamado YuMi.
La industria alimentaria de Perú, conocida a nivel mundial por sus platos tradicionales, también tiene una destacada presencia en el evento, ofreciendo soluciones para la industria gastronómica y tecnología para restaurantes.
Estados Unidos, que fue el invitado especial en la edición anterior, vuelve a participar en Espacio Food & Service, exhibiendo productos tradicionales y alimentos acordes a las nuevas tendencias, como productos sin gluten y alimentos a base de plantas.
La diversidad de países y propuestas en la feria refleja el compromiso de la industria alimentaria por fomentar la confianza y la colaboración, y la búsqueda de crear una industria robusta, respetuosa con el medio ambiente y la salud, como señala Andrés Ilabaca, director de Espacio Food & Service.
Con información de Biobio Chile
