Bolivia ha llevado a cabo una investigación de campo durante los meses de julio y agosto, abarcando los tres departamentos del eje central del país. El objetivo de esta investigación fue evaluar y comparar la efectividad del etiquetado nutricional frontal en productos alimenticios, con la intención de eventualmente implementar este sistema. El etiquetado nutricional frontal se ha demostrado como una herramienta útil para ayudar a los consumidores a ser más conscientes de los posibles efectos perjudiciales de los productos y a elegir opciones más saludables.
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El etiquetado nutricional frontal se refiere a un sistema claro y comprensible que coloca información esencial sobre el contenido nutricional en la parte frontal de los envases de alimentos procesados. Esta información incluye detalles sobre calorías, grasas, azúcares, sodio y otros componentes críticos para la salud. Su propósito es brindar a los consumidores información inmediata y fácil de entender que les permita tomar decisiones informadas sobre sus elecciones alimenticias. La investigación está siendo liderada por el Ministerio de Salud y Deportes de Bolivia en colaboración con la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) y la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA).
Los resultados de esta investigación serán fundamentales para diseñar un sistema de etiquetado nutricional frontal adecuado para los consumidores bolivianos. Esto permitirá que la población identifique rápidamente productos con exceso de nutrientes relacionados con la obesidad y las Enfermedades No Transmisibles (ENT). Además, ayudará a los consumidores a tomar decisiones más informadas acerca de los alimentos que consumen y desalentará la elección de productos con alto contenido de azúcar, grasa y sodio. En última instancia, se espera que esto contribuya a proteger la salud pública y reducir los costos sanitarios, lo que podría tener un impacto positivo en la economía.
La metodología de la investigación involucró la movilización de alrededor de 90 personas en distintos municipios, incluyendo encuestadores, supervisores y personal de salud. Se recopilaron 3.600 encuestas en total, utilizando un enfoque controlado aleatorio en supermercados para evaluar la percepción de diferentes sistemas de etiquetado nutricional frontal. Bolivia, al igual que otros países en la región, enfrenta un aumento en la prevalencia de enfermedades no transmisibles, donde la alimentación no saludable juega un papel crucial. El enfoque en el etiquetado nutricional frontal busca contrarrestar este problema al empoderar a los consumidores con información clara y útil para tomar decisiones más saludables.
Con información de Paho.org
