Consumo de café: los favoritos argentinos
Esta clásica bebida tiene sus particularidades y el paladar local busca ciertos productos.
En la Argentina el consumo de café gana terreno. En ese marco, Nestlé analiza el comportamiento de los consumidores, a través de sus principales marcas: Nescafé, Dolce Gusto y Starbucks at Home.
Según la compañía, a nivel local, en los últimos años se pudo observar un fuerte crecimiento de la categoría de café. Quienes consumen esta infusión se convirtieron en los indiscutidos protagonistas, ya que se volvieron más exigentes, sofisticados y conocedores del producto.
Vea también: Más crédito para que crezcan las empresas de Mendoza
Por su parte, en consonancia con esto último, hubo un notorio incremento en la venta de todas las variedades, pero mayoritariamente de las más premium. Al mismo tiempo, el auge de los coffee shops aumentó la demanda hogareña al acercar nuevas combinaciones y formas de personalización a partir de sumar ingredientes adicionales al café y que el consumidor busque replicarlas en la comodidad de su casa.
Actualmente en el país, se bebe un promedio de 208 tazas por habitante al año y nueve de cada 10 argentinos lo hacen en sus hogares, siendo el desayuno el momento de mayor toma. Entre los datos curiosos de consumo, se calcula que más del 50% de las personas le agregan leche a la infusión, más del 70% le adiciona azúcar y que el 75% lo bate.
Éste último se convirtió en un ritual arraigado y muy asociado a Nescafé Dolca, la marca líder en la categoría soluble y amada por la familia argentina. Por otro lado, los datos de facturación del mercado argentino indican que el 45% se concentra en el segmento instantáneo, 35% en tostado y molido, y el método de cápsulas ya representa un 20%.
Asimismo, los jóvenes se convirtieron en la puerta de acceso a la categoría y son ellos quienes eligen, principalmente, combinaciones apetitosas e indulgentes como mocaccinos, cappuccinos, frappuccinos o recetas saborizadas con notas de vainilla, chocolate, avellanas, entre otras. También son ellos los que se animan a probar diferentes formas de consumir esta bebida y en gran medida impulsan la creciente tendencia de tomarlo frío.
Según Sol Fernández Ballart, directora del negocio de Nestlé Argentina, el café dejó de ser una bebida que se compartía en cafeterías y pasó a convertirse en un producto de culto. «Ya no solo se ingiere por su función estimulante, sino que continúa creciendo por placer como principal razón de consumo», agregó.
Fuente: Trade y Retail
