5 cosas que quizás te hayas perdido en tienda de comestibles, ¿Márgenes de beneficio neto? Los consumidores tienen sus propios pensamientos: los compradores tienen sus propios pensamientos cuando se trata de los márgenes de ganancia en los supermercados, según una nueva encuesta. Informa Supermarket News
Y tampoco es un margen pequeño. Los compradores creen que los minoristas de comestibles están obteniendo un margen de beneficio neto del 35,2 %, 14 veces más que el promedio real de las tiendas de comestibles del 2,5 %, según la encuesta de la firma de ciencia de datos de clientes con sede en Chicago dunnhumby. Guau. Entonces, ¿qué debe hacer un tendero?
Vea: https://www.america-retail.com/usa/arizona-inicia-i…roger-albertsons/
“Los minoristas deben demostrar que son empáticos con los clientes a través de sus precios, sus recompensas/ofertas de lealtad y con mensajes para apoyar mejor a los compradores durante estos tiempos financieros difíciles”, dijo un representante de dunnhumby. —Chloe Riley
El meollo del asunto: muchos compradores buscan comidas más aventureras, pero los viejos favoritos siguen estando de moda. La National Cattlemen’s Beef Association (NCBA), por ejemplo, informó que en 2022 el pastel de carne fue la página más popular de su sitio web .
El pastel de carne atrajo casi 1,7 millones de visitas a la página y es probable que se mantenga a favor a medida que los consumidores reaccionan ante los precios más altos de los alimentos. La NCBA dijo que el renovado interés de los consumidores en los alimentos reconfortantes y las recetas nostálgicas también están contribuyendo al atractivo del pastel de carne. Como dice el refrán, ¡todo lo viejo vuelve a ser nuevo! —Richard Mitchell
$2 huevos? Seguramente debe estar bromeando: todos nos hemos acostumbrado a los cartones de huevos de $ 6, ¿verdad? ¿¿Bien?? Bueno, no lo han hecho en al menos un Walmart en Lexington, Kentucky. La tienda compartió una foto en Facebook de una exhibición de huevos de Walmart que mostraba cartones de 18 huevos a la venta por el bajo precio de $2.
Una persona escribió en los comentarios: “¿Incluye los huevos? ¿O es solo el cartón? (De hecho, incluye los huevos). “Estamos comprometidos a ofrecer los mejores precios para que nuestros clientes puedan ahorrar dinero y vivir mejor”, dijo un portavoz de Walmart a Newsweek. “Lo que sucedió con el envío de huevos a la tienda de Harrodsburg demuestra nuestra capacidad para aprovechar estas oportunidades únicas y transferir rápidamente esos ahorros”. Ahora, sobre ese viaje a Lexington…
¿A quién no le gusta un donut caliente? Krispy Kreme vendió 1.630 millones de donas en 2022. Quiero decir, realmente tómate un minuto y deja que el cerebro se envuelva en eso. La forma en que lo hicieron fue en gran parte a través de las tiendas de comestibles.
¿Y la forma en que lograron eso mientras mantenían el producto fresco? Krispy Kreme se basa en un sistema «hub-and-spoke», en el que las ubicaciones centrales (las propias tiendas) hacen las donas y luego las entregan frescas a ubicaciones como tiendas de comestibles.
La compañía llama a este proceso «Delivered Fresh Daily» o DFD. Es una buena estrategia, especialmente porque, a pesar de los precios inflacionarios más altos, las ventas de productos horneados están en alza.
Y con el 64 % de los compradores diciendo que es importante tener un presupuesto para una golosina horneada ocasional, el deseo de una dona recién horneada no desaparecerá en el corto plazo. —CR
