Abril, mes del niño representa poco más del 10% de las ventas anuales para la industria de la confitería en el mercado de mayoreo, de acuerdo con Julio Rascón, director del segmento de confitería de Información Sistematizada de Canales y Mercados (Iscam), que mide el canal de mayoreo.
Por categoría las de preferencia en el mes de niño en 2017 se consolidaron dulces típicos con 7.7%, seguido de malvaviscos con 3.6%, y polvos con 2.5 por ciento; y es que cada año la tendencia cambia, por ejemplo en 2016 el crecimiento lo liberaron productos de grenetina, seguido de dulces de caramelo y dulces de pulpa.
Entre los integrantes que mide Iscam Integrado por la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas (ANAM) más de 120 mayoristas como La Europea, La Castellana, Bodegas Alianza, entre otras—; la confitería alcanzó ventas anuales por 28,129 millones de pesos —en el periodo de febrero 2017 a febrero 2018—, de ese monto abril aportó 2,812.9 millones de pesos en 2017, y se espera que este 2018 las ventas sean mayores, ya que la industria confitera se vio presionada por una inflación de 9.1%, por encima del 6.7% de la inflación total el 2017.
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Para este 2018 Rascón estimó que el mayor crecimiento del sector será en volumen y no en valor, relacionado con una baja en la inflación, y es que en 2017 el volumen de ventas creció a penas 2.1%, y para 2018 se espera 15 por ciento.
Compartió el 90% de los productos de confitería que se ofertan en el canal de mayoreo son de marcas nacionales y sólo el 10% son productos importados.
De acuerdo con la consultora Euromonitor, en México el valor del mercado de chocolate ascendió en 2016 a 18,421 millones de pesos, con la proyección de un crecimiento del 23.9% hacia 2021; el mercado del chicle cerró en 2016 con 19,929.3 millones de pesos hacia 2021 tendrá un crecimiento del 1.9%; y los dulces serán los de mayor expansión pues de los 25,083 millones de pesos se elevarán sólo 0.3% rumbo a 2021.
