Menachem Friedman, de 67 años, es un exitoso cultivador de melocotones y nectarinas en los Altos del Golán. Siguió los pasos de sus padres, agricultores transilvanos que llegaron a Israel tras sobrevivir al Holocausto.
Hoy en día, en todo el mundo desarrollado, los agricultores mayores como Friedman animan a sus hijos a seguir carreras más lucrativas y seguras.
Factores como el clima extremo, la escasez crónica de agua y mano de obra, y la espiral de los costos de envío llevaron a más de 100.000 cierres de granjas solo en Estados Unidos entre 2011 y 2018.
Sin embargo, cuatro de los siete hijos de Friedman plantaron sus propias raíces en la granja familiar: Sharya, de 42 años; Israel, de 40; Ido, de 35; y Nachshon, de 29.
“Elegimos la agricultura por una elección consciente de que es aquí donde queremos estar”, dice Nachshon Friedman. “Cada uno de nosotros aporta innovación y un espíritu joven en un mundo relativamente anticuado que tiene mucho margen de avance”.
Estos no son los agricultores de antaño. Sharya está terminando su doctorado en arqueología, Israel e Ido son ingenieros titulados y Nachshon tiene un máster en economía y administración de empresas.
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