La logística inversa enfrenta desafíos significativos cuando se trata de la devolución de productos, especialmente en el caso de alimentos. Desde la ropa hasta la tecnología, los productos devueltos son comunes, pero con los alimentos y envases, surge una complejidad adicional en la gestión de cambios y devoluciones.
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En un contexto donde el comercio en línea de alimentos en América Latina está en aumento, según la Cámara de Comercio de Santiago (CCS), representando el 25% de las compras en línea en el primer trimestre de 2023, las empresas enfrentan retos logísticos para mantener la integridad de los productos durante el transporte y la manipulación.
Salvador Achondo, co-fundador de Getback, especialistas en logística inversa, destaca la importancia de considerar la cadena de frío, las fechas de vencimiento y el manejo del packaging para evitar desperdicios y pérdidas. La devolución de alimentos no solo conlleva costos operativos y logísticos elevados, sino también la pérdida de trazabilidad y una huella de carbono significativa.
En el marco de la garantía legal del Servicio Nacional del Consumidor (Sernac), que permite la devolución de productos en un período de 6 meses, surge la pregunta sobre cómo manejar productos con fechas de caducidad más cortas. Achondo enfatiza la necesidad de que las marcas trabajen en sistemas eficientes que prevengan tales casos, evitando complicaciones para los consumidores.
Getback propone soluciones específicas de logística inversa para reducir la pérdida de alimentos, como programas de devoluciones que recuperan productos aptos para el consumo, programas de reciclaje de envases y sistemas eficientes de gestión de la cadena de suministro para evitar el exceso de producción.
Un estudio conjunto con ALTO, la Universidad Adolfo Ibáñez y la CCS revela que las mermas en el retail alcanzaron los 177 millones de dólares en 2022, con un 25% atribuido a supermercados. La logística inversa se presenta como una herramienta clave para reducir estas pérdidas y crear un sistema alimentario más sostenible, evitando desperdicios y fomentando recompras justas a tiempo.
