El gasto del consumidor en alimentación creció un 3% en 2023
El año 2023 marcó un hito en el comportamiento del consumidor español en cuanto a gastos en alimentación. Según los datos recopilados y analizados por diversas fuentes, se observó un aumento del 3% en el gasto promedio por persona en comparación con el año anterior, reflejando así una tendencia al alza en este aspecto fundamental del presupuesto familiar.
En términos concretos, cada consumidor destinó una media de 1.624,10 euros a compras de alimentos durante el año 2023, lo que supone un incremento significativo con respecto a los 1.577,93 euros registrados en 2022. Este aumento, aunque moderado, resulta relevante en el contexto de una economía en constante evolución, especialmente en un periodo marcado por la incertidumbre económica y la inflación.
Uno de los factores clave que impulsaron este crecimiento en el gasto en alimentación fue la inflación. El aumento de los precios de los alimentos y productos básicos afectó directamente los hábitos de consumo de los ciudadanos españoles, llevándolos a destinar una parte mayor de sus ingresos a la compra de alimentos y productos de primera necesidad.
Según un estudio realizado por Fintonic, una plataforma de gestión financiera personal, el líder indiscutible en cuanto al gasto medio por consumidor fue Mercadona, la cadena de supermercados más grande del país. Con una cuota de mercado dominante, Mercadona atrajo a los consumidores con una oferta diversificada y precios competitivos. En promedio, cada comprador gastó alrededor de 619,33 euros en Mercadona durante el año 2023, una cifra significativamente superior a la de otras cadenas de supermercados como Lidl, Ahorramás, Carrefour y Consum.
La fidelidad de los clientes también jugó un papel crucial en el éxito de Mercadona. Según los datos de Fintonic, los usuarios de esta cadena realizaron en promedio nueve compras trimestrales, lo que demuestra un alto grado de confianza y preferencia por la marca.
El análisis por regiones revela disparidades significativas en cuanto al gasto medio en alimentación. Por ejemplo, los residentes en Navarra fueron los que más gastaron en alimentos, con una media de 2.137,91 euros, mientras que en Extremadura el gasto promedio fue considerablemente menor, situándose en 1.168,91 euros. Este contraste puede atribuirse a diferencias en los niveles de ingresos, costumbres alimenticias regionales y otros factores socioeconómicos.
Además, ciertas regiones como Navarra experimentaron un crecimiento notable en el gasto en alimentación durante el año 2023. Este fenómeno se observó también en Canarias, donde el aumento del gasto fue del 8,4%, lo que indica una dinámica económica particular en estas áreas geográficas.
En cuanto a las diferencias por grupos de edad, se destacan las preferencias de consumo entre los diferentes segmentos demográficos. Por ejemplo, los consumidores de entre 45 y 54 años registraron el mayor gasto en alimentación, con un promedio de 2.302,45 euros, mientras que los jóvenes de 18 a 24 años tuvieron un gasto mucho más bajo, con una media de 577,91 euros. Estas disparidades reflejan las distintas etapas de la vida, las necesidades y los hábitos de consumo de cada grupo generacional.
En conclusión, el aumento del 3% en el gasto del consumidor en alimentación durante el año 2023 refleja una tendencia al alza impulsada por factores como la inflación, la preferencia por cadenas de supermercados consolidadas y la diversidad de hábitos de consumo en diferentes regiones y grupos de edad. Este fenómeno tiene implicaciones significativas para el mercado alimentario y la economía en general, destacando la importancia de entender y adaptarse a las cambiantes dinámicas del consumo en la sociedad actual.
