Caída del 9,4% en visitas a las zonas de comida de centros comerciales, Mall & Retail continúa desglosando el II Estudio de Satisfacción de la Oferta Gastronómica en Centros Comerciales 2023, enfocándose en la percepción de los visitantes sobre la oferta gastronómica en los principales malls de Bogotá. Este análisis destaca cambios notables en los hábitos de asistencia y consumo.
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1. Reducción del 9,4% en Visitas a Zonas de Comida
El estudio revela una disminución del 9,4% en las visitas a zonas de comida en comparación con 2019. La frecuencia mensual lidera con un 29%, seguida de la quincenal con un 28,5%, y una vez a la semana con un 22,5%. Según Leopoldo Vargas Brand, CEO de Mall & Retail, la desaceleración económica y la caída del comercio general podrían estar influyendo en la disminución de actividades de ocio, como comer fuera del hogar, en tiempos económicos desafiantes.
2. Compañía Preferida: La Pareja
Cuando se les pregunta con quién visitan regularmente los restaurantes en los centros comerciales, el 24,1% menciona a su pareja, el 22,1% a amigos y el 16,5% a los hijos. La preferencia por la pareja se asocia con la búsqueda de un ambiente romántico, celebraciones especiales y la creación de momentos de calidad.
3. Preferencia Gastronómica: Hamburguesas en la Cima
Las hamburguesas mantienen su posición como el plato más demandado, con un 25,7%, seguidas del pollo con un 18,5% y la comida mexicana en tercer lugar con un 9,2%. La versatilidad y el atractivo universal de las hamburguesas, así como la influencia de la cultura estadounidense, contribuyen a su popularidad constante.
4. Marcas Más Populares: El Corral y KFC al Frente
El Corral lidera las preferencias con un 38,9%, seguido de McDonald’s con un 13,7%. En la categoría de pollo, KFC se destaca con un 42,8%, seguido de Frisby con el mismo porcentaje.
Este análisis, parte del II Estudio de Satisfacción de la Oferta Gastronómica en Centros Comerciales 2023, proporciona una visión detallada de cómo los cambios económicos pueden impactar los comportamientos de consumo, destacando la importancia de comprender las tendencias emergentes en la industria gastronómica de los centros comerciales. Según publica Mall & Retail
