Cafés de Colombia Expo 2023: Celebrando la Excelencia Cafetalera Nacional, del 19 al 22 de octubre, Corferias será el epicentro de la edición XIV de Cafés de Colombia Expo, el evento insignia que celebra la riqueza y calidad del café colombiano. Esta feria destaca no solo la excelencia del café, sino también su papel transformador en las vidas de las familias cafeteras y en el fortalecimiento de las regiones productoras.
En esta exposición, se presentarán los mejores cafés suaves del mundo, cultivados en 23 regiones colombianas, destacando la asociatividad entre las familias cafeteras, una apuesta significativa de la Federación Nacional de Cafeteros.
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La feria, compuesta por siete pabellones, albergará a 120 expositores que representan a las 548,000 familias productoras de café en Colombia. En este espacio, los productores locales competirán en calidad y originalidad, presentando sus propuestas para los conocedores del café.
Germán Bahamón, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, enfatizó la importancia de acercar el Café de Colombia a todos. La feria no solo es una oportunidad para aprender sobre el café insignia del país, sus variedades y formas de procesamiento, sino también para convertir a los colombianos en verdaderos conocedores del café y hacer de esta experiencia algo único frente a la taza.
Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias, expresó el honor de acoger esta feria, reconociendo la labor de los caficultores colombianos y destacando el café como un producto insignia nacional de alta calidad.
Cafés de Colombia Expo 2023 no es solo una exhibición, sino también un espacio de aprendizaje. La agenda académica de la feria ofrece conferencias magistrales a cargo de expertos, como Silvia Inés Tobón y María José Sánchez, quienes explorarán la Denominación de Origen Café de Colombia y su proceso de tramitación.
Entre las conferencias programadas, se destacan temas como el secado para la obtención de cafés naturales y las variedades de café para Colombia, su presente y futuro. Además, la feria contará con experiencias prácticas como Tostado en Colombia, el Campeonato de Catación Infantil, el Show del Profesor Yarumo y el Campeonato Olleta.
Un elemento destacado será el Campeonato Colombiano de Baristas, avalado por la World Coffee Events y organizado por Cafés de Colombia. Esta competencia contará con la participación de 30 baristas, y el ganador representará al café de Colombia en el World Barista Championship en Busan, Korea, en mayo de 2024. Según publica Portafolio
