Auge de la Cerveza Artesanal: Ventas en Carulla se Disparan un 51%, en el último año, las ventas de cervezas artesanales en Carulla han experimentado un notable aumento del 51%. Este fenómeno se atribuye a consumidores curiosos ávidos de explorar nuevos sabores y ingredientes que ofrecen las pequeñas cervecerías.
Hasta el 31 de agosto, Carulla informó la venta de aproximadamente 6 millones de unidades de cerveza, con un crecimiento superior al 20%. La cerveza ocupa el primer lugar en ventas dentro del segmento de licores, siendo adquirida por el 27% de los clientes de Carulla, con Bogotá, Medellín, Cartagena y Cali concentrando el 70% de estas ventas.
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Para fomentar aún más el consumo y fortalecer el mercado cervecero, se llevará a cabo Expocervezas en Bogotá, un evento que se extenderá desde mañana hasta el próximo domingo en la Gran Carpa Corferias y en Medellín del 19 al 22 de octubre en City Hall Club El Rodeo.
La diversidad en la producción de cervezas artesanales en Colombia es evidente, con más de 250 cervecerías que ofrecen variedades innovadoras, desde aquellas elaboradas con ingredientes como yuca, papa, quinua, café, durazno, copoazú, hasta cervezas con toques regionales como panela de Villeta o cacao de Tumaco, Nariño.
Según John Tello, director de Expocervezas, «los colombianos están cada vez más dispuestos a probar los nuevos estilos y variedades en sabores y aromas que ofrecen las micro y pequeñas cervecerías locales». Carulla, por ejemplo, cuenta con más de 60 referencias de cervezas artesanales en su portafolio.
A pesar de que las cervezas artesanales representan solo el 1% del mercado cervecero en Colombia, tienen un enorme potencial de desarrollo. Tomás Delfino, Cicerone Certificado y Asesor Cervecero de Expocervezas, destaca que en Estados Unidos, la cervecería artesanal representa el 20% de las ventas totales de cerveza.
El mercado cervecero en Colombia está en constante crecimiento, con un consumo per cápita que ha aumentado de 46.5 litros en 2021 a 49.9 litros en 2022. A pesar de este crecimiento general, las cervezas artesanales están ganando terreno rápidamente.
Carulla, que ahora tiene un portafolio de 200 cervezas, tanto nacionales como importadas, destaca que las más vendidas provienen de México, Colombia, Bélgica, EE. UU. y Holanda. En cuanto a las ventas, el 70% se concentra en las ciudades principales, siendo Bogotá la líder con casi el 44%. Cali, seguida de Medellín, muestra los mayores crecimientos en el consumo cervecero, ambos con incrementos a doble dígito. Según publica Portafolio
