La reconocida multinacional Minerva Foods, líder en la exportación de carne de vacuno en Sudamérica y con presencia en múltiples países, ha tomado una medida sorprendente que ha captado la atención de la industria. La compañía ha anunciado la suspensión temporal de las operaciones de faena en dos de sus unidades en Colombia: Ciénaga de Oro y Bucaramanga. A partir del próximo 15 de agosto, esta decisión entrará en vigor, y se fundamenta en una serie de factores que incluyen la disminución del valor del dólar, la caída de los precios internacionales de la carne y la contracción del consumo en el mercado interno.
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Esta medida plantea importantes interrogantes sobre la estabilidad de la industria cárnica en la región, en un momento en que la Asociación de Frigoríficos de Colombia (Asofricol) había venido advirtiendo sobre los posibles impactos negativos en el faenado. En los últimos meses, se ha registrado una disminución de un millón de cabezas en el faenado anual, lo que ha tenido un impacto significativo en la oferta local de carne de res. Las tensiones entre el gremio ganadero y los frigoríficos han sido recurrentes, y en este caso, Álvaro Urrea, presidente de Asofricol, señala que el aumento del precio de la carne en el mercado nacional está relacionado en gran medida con el auge de la exportación de ganado en pie. Esta práctica no solo ha afectado la exportación de carne con valor agregado a mercados como Asia y África, sino que también ha tenido un efecto especulativo en los precios de los animales, impactando negativamente el ciclo ganadero y el suministro de carne para los consumidores colombianos.
Con información de La República
