Tiendas de dólar y farmacias contribuyen a la obesidad

Tiendas de dólar y farmacias contribuyen a la obesidad, la obesidad ha aumentado rápidamente durante las últimas décadas y es un factor de riesgo significativo para muchas enfermedades crónicas, lo que a menudo resulta en tasas más altas de morbilidad y mortalidad.  Informa Supermarket News

El papel de las conductas alimentarias y las elecciones individuales de alimentos, así como la creciente variedad de herramientas clínicas para reducir la obesidad a nivel individual, ha recibido mucha atención a medida que los investigadores de salud pública buscan comprender por qué la tasa de obesidad en los EE. UU. ha aumentado tan rápidamente en un período relativamente corto. 


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Pero el enfoque en las acciones individuales y el manejo clínico personalizado puede oscurecer cómo el entorno más amplio da forma a las opciones y oportunidades disponibles, particularmente para aquellos en comunidades donde la obesidad es común. Una característica central de ese entorno es la calidad del acceso a los alimentos.

Vea: https://www.america-retail.com/usa/schnuck-markets-…das-basada-en-ia/

En un informe de investigación titulado «Acceso minorista a alimentos y prevalencia de la obesidad», el Urban Institute exploró cómo el acceso a diferentes tipos de tiendas minoristas de alimentos, que a su vez pueden dar forma a los alimentos que eligen los consumidores, varía ampliamente en los EE. UU., con especial atención a las áreas con mayores índices de obesidad. Algunos de los aspectos más destacados del estudio incluyen:

  • Si bien la obesidad está muy extendida en los EE. UU., no se distribuye por igual en todos los lugares. Las tasas más altas de obesidad se concentran en los condados del sur, particularmente en partes de Texas, Louisiana, Mississippi, Kentucky y West Virginia. En contraste, las tasas más bajas de obesidad se concentran en los condados occidentales, especialmente en Colorado y partes de Wyoming, California y Nevada.
  • En promedio, los condados con altos índices de obesidad tienen más establecimientos de alimentos por cada 1000 habitantes que los condados con bajos índices de obesidad
  • Se encontraron marcadas diferencias en la combinación de tipos de establecimientos de alimentos entre los condados con obesidad baja, media y alta cuando el Urban Institute clasificó los establecimientos de alimentos según si es probable que sirvan alimentos saludables o no saludables. Entre todos los establecimientos de alimentos, el 65,5 % se considera probablemente poco saludable en los condados con un alto porcentaje de residentes con obesidad en comparación con el 51,5 % en los condados con un bajo porcentaje de residentes con obesidad. Este patrón se mantiene incluso después de controlar una variedad de otras características a nivel de condado
  • Los establecimientos de alimentos con mayor probabilidad de servir alimentos poco saludables se componen principalmente de tiendas de conveniencia, seguidas de estaciones de servicio, tiendas de dólar y farmacias en los condados de obesidad alta y baja. Sin embargo, las tiendas de dólar representan una proporción sustancialmente mayor de establecimientos de alimentos poco saludables en áreas de alta obesidad que en áreas de baja obesidad.
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