The Fresh Market contrata a Nathan Baldwin, ha nombrado al veterano restaurantero Nathan Baldwin vicepresidente de servicio de alimentos de comercialización. Informa Supermarket News
En la medida, que el tendero con sede en Greensboro, Carolina del Norte, indicó que ayudará a la cadena a mejorar su negocio de alimentos preparados, Baldwin supervisará un equipo y liderará todos los aspectos del nuevo concepto de «cocinas» de The Fresh Market, incluido el diseño, el flujo de trabajo, las operaciones, selección de productos, comercialización y contabilidad de pérdidas y ganancias. Reportará a Dan Portnoy, director de comercialización.
Baldwin fue recientemente vicepresidente de servicios de restaurante en Chili’s, donde diseñó, simplificó y ejecutó la estrategia operativa y la innovación para respaldar a más de 1350 empresas nacionales y restaurantes franquiciados.
En sus más de 25 años en Chili’s, Baldwin pasó de ser gerente de restaurante a servir también como vicepresidente de crecimiento estratégico y desarrollo de franquicias; vicepresidente de servicios de operación; y director sénior de operaciones culinarias.
Baldwin obtuvo una licenciatura en administración de empresas en administración de restaurantes y hoteles de la Anderson School of Management de la Universidad de Nuevo México.
“Nathan aporta una gran experiencia en la industria de restaurantes a The Fresh Market, que será clave para ayudarnos a hacer crecer nuestro concepto de tienda”, dijo Portnoy en un comunicado.
La contratación de Baldwin es la última de una serie de movimientos de personal por parte de The Fresh Market. En septiembre, el tendero anunció que Peter Mayes había sido ascendido a vicepresidente de grupo, comercialización, de director de carnes y mariscos. En su nuevo cargo, supervisa la carne y los mariscos al tiempo que agrega nuevas funciones y reportes directos de la cadena de suministro, la comercialización visual y el equipo de fijación de precios de la empresa.
También en septiembre, The Fresh Market ascendió a Wade Yenny a vicepresidente, tienda central, de director de comercialización de comestibles. En el nuevo puesto, Yenny supervisa los alimentos congelados, lácteos y comestibles, junto con la planificación del espacio y el café dulce a granel.
Fresh Market opera 160 tiendas en 22 estados.
