¿Tenderos perdiendo el rumbo con consumidores urbanos? las opciones de compra de alimentos para los habitantes del centro pueden ser francamente deprimentes. Lo sé, soy un habitante del centro de la ciudad. Me siento afortunado de tener un gran Ralph’s en mi vecindario, pero antes de que abriera la tienda, el centro de San Diego era prácticamente un desierto de alimentos. Informa RetailWire
Conocí a Royal Blue Grocery, un operador de “ mercados urbanos compactos” en una visita reciente a Austin, TX. Han estado en el negocio por más de 15 años y operan un puñado de sitios urbanos. Royal Blue comprende y se adapta a la forma en que compran los consumidores urbanos (canastas más pequeñas, más alimentos frescos y preparados, delicias de lujo) y garantiza que la experiencia sea placentera, rápida y fácil.
Vea: https://www.america-retail.com/usa/cambio-de-marca-…a-de-recompensas/
Me impresionó cómo cada tienda se clasifica individualmente para abordar las necesidades de múltiples cohortes en el vecindario: residentes, visitantes y trabajadores.
Esenciales
Royal Blue tiene casi todo lo que un residente local necesita para operar un hogar, preparar comidas, refrigerios o entretener a los invitados. Los productos se empaquetan en tamaños apropiados para hogares más pequeños que normalmente viven en edificios residenciales de unidades múltiples en áreas urbanas.
- Productos: frutas frescas e ingredientes para ensaladas.
- Productos comestibles secos: paquetes pequeños de cereales, ingredientes para hornear, especias
- Fresco: surtido limitado de carnes envasadas
- Bebidas para adultos: en su mayoría cervezas artesanales, licores locales y vinos básicos.
- Productos para el hogar: una variedad limitada de artículos básicos de limpieza y productos de papel
Artículos especiales
La proximidad al centro de convenciones, los hoteles y el paseo del río significa muchos visitantes. Royal Blue ofrece alimentos y regalos elegantes que reflejan la personalidad de Austin.
- Marcas locales de nicho: chocolates, cafés, miel, barras «saludables», especias y condimentos
- Orgánicos, incluyendo jugos frescos
- Recuerdos y tarjetas
- Velas producidas naturalmente, lociones
artículos de conveniencia
Una variedad de alimentos para llevar para múltiples partes del día son populares entre los residentes, visitantes y trabajadores. Las áreas de asientos al aire libre están disponibles para disfrutar de una bebida o un refrigerio.
- Barras de café en la tienda: java local y productos horneados
- Venta de vino y cerveza dentro y fuera de las instalaciones, con énfasis en cervezas artesanales.
- Favoritos de Texas como burritos de desayuno, empanadas y barbacoa
- Alimentos preparados buenos para usted: tazas de frutas, ensaladas, jugos y refuerzos
Ha habido mucha experimentación con el formato de la tienda últimamente, e incluso más discusión sobre el papel de la tienda. Royal Blue tiene todos los ingredientes correctos para cada vecindario y todas sus cohortes. Las tiendas de barrio más pequeñas tienen un papel importante que desempeñar, especialmente en diversas áreas urbanas donde los consumidores compran de manera diferente.
