La cadena de ensaladas Sweetgreen presentó su solicitud el lunes para cotizar en la Bolsa de Valores de Nueva York con el símbolo SG, con el objetivo de convertirse en la última empresa de restaurantes en llegar a los mercados públicos este año.
Las pérdidas de la compañía aumentaron y las ventas se redujeron cuando la pandemia golpeó su negocio el año pasado. En el año fiscal que finalizó el 27 de diciembre, Sweetgreen informó una pérdida neta de $ 141,2 millones sobre ingresos de $ 220,6 millones, según su prospecto. Las ventas mismas tiendas de la cadena se redujeron un 26% durante ese tiempo después de subir un 15% en el año fiscal anterior.
La cadena se ha recuperado este año. Las ventas en las mismas tiendas aumentaron un 21% al 26 de septiembre. Sus pérdidas se redujeron a $ 86,9 millones desde una pérdida de $ 100,2 millones en el mismo período del año anterior.
Sweetgreen opera 140 restaurantes en 13 estados y Washington. En el prospecto, Sweetgreen dijo que planea duplicar su presencia en los próximos 3 a 5 años. Más de dos tercios de sus ingresos provienen de las ventas digitales. El volumen unitario promedio para una ubicación es de $ 2.5 millones, al 26 de septiembre.
Fundada en 2006, Sweetgreen ha encontrado una base de clientes leales con su menú de ensaladas personalizables y tazones calientes que atraen a los consumidores que buscan opciones saludables y convenientes. La empresa también se ha apoyado en la tecnología de los restaurantes. En agosto, adquirió Spyce, una empresa de restaurantes de Boston que se hizo un nombre con tecnología robótica para restaurantes. Unos meses antes, Sweetgreen compartió que se había presentado confidencialmente para hacerse público.
La cadena no ha evitado la controversia. En septiembre, el director ejecutivo y cofundador, Jonathan Neman, escribió una publicación en LinkedIn que conectaba las muertes por Covid-19 con la obesidad, provocando reacciones violentas en las redes sociales. La publicación fue eliminada y Neman se disculpó por los comentarios.
Una serie de otras cadenas de restaurantes han hecho su debut en el mercado público este año con resultados en gran medida positivos. Las acciones de la cadena de café Dutch Bros se han disparado un 82% desde su oferta pública inicial en septiembre. Las acciones de First Watch Restaurant Group han subido un 22% desde su debut a principios de este mes.
