¿Qué tan disruptivo es el modelo de entrega rápida de las tiendas de comestibles?

Walmart lácteos

Según una reciente encuesta BOXpoll de Pitney Bowes , el 54 por ciento de los consumidores estadounidenses cree que la entrega de comestibles en una hora es importante para ellos, muy por encima de otras categorías. Esas son buenas noticias para la amplia gama de empresas advenedizas de entrega “ultrarrápida” o “rápida” que ingresan al mercado.

Los participantes prometen la entrega en tan solo 10 o 15 minutos y su expansión se ha visto impulsada por importantes fondos de capital de riesgo durante el último año. Los jugadores incluyen a Gopuff, que recientemente obtuvo una valoración de $ 15 mil millones en una ronda de financiación, así como a Getir, Gorillas, Fridge No More, Buyk y Jokr.


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Al igual que las cocinas fantasma en el espacio del restaurante, las empresas de entrega rápida operan desde tiendas oscuras o microalmacenes donde los recolectores y empacadores preparan eficientemente los pedidos para la entrega. El ahorro de costos al comprar directamente y evitar la necesidad de cajeros y pasillos espaciosos ayuda a mantener los precios competitivos con los de los supermercados locales. Los servicios también pueden configurar las tiendas oscuras en ubicaciones de alquiler más bajo.

En su sitio web , Fridge No More afirma: “Sin costo adicional por conveniencia. ¿Cómo son tan buenos los precios? Tiendas más pequeñas = alquiler más bajo «.

Gopuff también gana dinero a través de publicidad y una tarifa de envío de $ 1.95 por pedido con un pedido mínimo de $ 10.95 mientras que también ofrece una suscripción mensual por $ 5.95. Sin embargo, muchos servicios no cobran tarifas de envío ni requieren pedidos mínimos o suscripciones.

Los críticos ven que las empresas de entrega rápida de comestibles enfrentan desafíos cuando se trata de superar la escala de las grandes tiendas de comestibles tradicionales.

«Es un servicio útil y crecerá rápidamente», dijo a CNBC Jat Sahi, líder de consultoría de la industria minorista en Fujitsu . “Pero, ¿cómo se diferencia uno del otro? Si no puede diferenciarse, nunca obtendrá mucho margen o beneficio «.

Otros esperan que las crecientes expectativas en torno a la entrega rápida impulsen posibles adquisiciones en el espacio por parte de empresas como Amazon.com, Instacart y Doordash, así como asociaciones, como el reciente acuerdo de Instacart de Kroger para ofrecer entregas en 30 minutos a sus clientes.

A principios de esta semana, Uber se asoció con una empresa francesa de entrega rápida para respaldar la entrega de comestibles en 15 minutos de Carrefour después de asociarse con Gopuff a principios de este año para una entrega más rápida de «artículos esenciales para el día a día» en los EE. UU.

Alina Pedraza, gerente de área de Buyk en Manhattan, dijo a CNBC : «Lo más importante que le damos a la gente es tiempo».

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