Hy-Vee ha reforzado el monitoreo de la seguridad alimentaria en todas sus cocinas en las tiendas con la implementación de la solución ComplianceMate de CM Systems LLC.
Al automatizar el proceso de cumplimiento de la seguridad alimentaria, ComplianceMate se está utilizando ahora en las cocinas de servicio de alimentos de Hy-Vee en Italia, Asia, Hickory House y Market Grille, así como en los departamentos de carnes, mariscos, delicatessen y panadería de los supermercados del Medio Oeste, CM con sede en Lawrenceville, Georgia Systems dijo ayer. El software personalizable rastrea los indicadores clave de riesgo de seguridad alimentaria y, a medida que el sistema genera datos, puede alertar a cualquier nivel de administración, desde el nivel de la tienda hasta las oficinas corporativas, de alimentos potencialmente inseguros antes de que se sirvan.
“Ya hemos visto un gran compromiso en nuestras tiendas. Está haciendo que los empleados se involucren aún más de lo que ya estaban ”, según Ellen Ciarimboli, directora de protección alimentaria de Hy-Vee, con sede en West Des Moines, Iowa, que opera más de 280 tiendas en Iowa, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota del Sur y Wisconsin.
