Chipotle Mexican Grill espera revolucionar la industria de los restaurantes.
La cadena de restaurantes de servicio rápido anunció el lanzamiento de Cultivate Next, un fondo de riesgo que apoyará a las empresas en etapa inicial a Serie B que se enfocan en aumentar la tecnología y la innovación en las operaciones de restaurantes y se alinean con su misión de «Cultivar un mundo mejor». El fondo tendrá un tamaño inicial de $50 millones y será financiado únicamente por Chipotle.
El lanzamiento del fondo se produce cuando la compañía continúa con su rápida expansión. Chipotle, propietaria y operadora de todos sus restaurantes, planea abrir entre 235 y 250 nuevos restaurantes este año.
“Estamos explorando inversiones en innovación emergente que mejorará la experiencia de nuestros empleados y huéspedes, y posiblemente revolucionará la industria de los restaurantes”, dijo Curt Garner, CTO de Chipotle. «Invertir en empresas con visión de futuro que buscan impulsar un cambio significativo a escala ayudará a acelerar los planes de crecimiento agresivo de Chipotle».
Chipotle recientemente comenzó a probar un robot artificialmente inteligente, Chippy, para cocinar sus chips de tortilla, así como la identificación por radiofrecuencia (RFID) para rastrear y rastrear los ingredientes en sus restaurantes. Además, en marzo de 2021 , la empresa invirtió en la empresa de entrega autónoma Nuro como parte de la ronda de financiación Serie C de la empresa de tecnología de conducción autónoma.
Chipotle contaba con más 2,950 restaurantes al 31 de diciembre de 2021, en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia y Alemania.
