Para Tito Efraín Díaz, representante adjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Uruguay y Argentina, Uruguay es “ejemplar en muchos sentidos para la región”. Sin embargo, enfrenta importantes desafíos, sobre todo en materia de sobrepeso y obesidad; “es uno de los países en Latinoamérica en donde más crecen la obesidad y el sobrepeso, sobre todo infantil”.
¿Qué rol desempeña la FAO dentro de Naciones Unidas?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [FAO] es la agencia de la ONU que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre y la malnutrición. Nuestro objetivo es lograr la seguridad alimentaria para todos, y también garantizar el acceso regular a alimentos suficientes y de buena calidad para que todas las personas puedan llevar una vida activa y sana. Es una organización integrada por 195 miembros —194 países además de la Unión Europea— y trabaja en más de 130 países en todo el mundo.
La organización experimentó recientemente una “profunda reforma”. ¿Qué fue lo que la motivó?
En agosto de 2019 asumió al frente de la FAO en la sede global, en Roma, un nuevo director general, Qu Dongyu, con la idea de que la alimentación y la agricultura son la clave para mejorar la vida de millones de personas. Para ofrecer soluciones a problemas complejos y duraderos, como el hambre, la malnutrición y la pobreza rural, proyectó una serie de reformas destinadas a hacer que la Organización sea más eficiente y mejore su capacidad de respuesta, asegurando en paralelo que los sólidos conocimientos científicos y técnicos de esta agencia especializada siguieran siendo un elemento esencial de su labor y se pueda seguir consolidando “como centro mundial de coordinación de las políticas agrícolas”.
¿Cuáles fueron las principales transformaciones?
Hubo grandes cambios en el funcionamiento interno para agilizar los procesos, en base a direcciones temáticas. La idea de la FAO es acercarse más a los gobiernos, a las organizaciones de productores, a la comunidad científica y al sector privado para trabajar más coordinadamente con todos ellos. Esto se basa en que la eliminación del hambre, la pobreza y el logro del desarrollo sostenible son compromisos compartidos.
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