En el marco de la elección de las 50 empresas más innovadoras en Chile 2017 del Ranking de Percepción de la InnovAccion, llevado a cabo por Best Place to Innovate junto a GfK Adimark, la CIET de la UAI y de America Retail, hemos entrevistado a Francisco Frei, Gerente de Comunicaciones & Asuntos Corporativos Nestlé Chile, quienes forman parte de las empresas más innovadoras el 2016.
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¿Para empezar, nos gustaría saber qué entiende por innovación?
La innovación es creación, es ir más allá, es ser visionarios y adelantarse a las necesidades o problemas no resueltos o no declarados de los consumidores, con soluciones efectivas y novedosas. En Nestlé entendemos la innovación como pilar de nuestro modelo de negocios, ya que así podemos asegurar un crecimiento sustentable y mantener el liderazgo de mercado. Por eso, siempre hemos procurado que nuestras marcas representen soluciones a las necesidades de nuestros consumidores en el ámbito de la Nutrición, Salud y Bienestar.
Como compañía buscamos entregar la mejor alternativa nutricional, para lo que estamos permanentemente identificando oportunidades diferentes de innovar y dar un paso más allá, con el objetivo de sorprender y deleitar a nuestros consumidores, con productos ricos y saludables.
¿Qué importancia tiene la innovación en su empresa y como se ve ello reflejado en su aspiración ganadora o visión, en sus objetivos y estrategias de negocio?
En Nestlé la innovación es transversal a todo lo que hacemos, está presente a lo largo de la cadena de valor. Nuestro propósito es mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable de las personas, lo que sólo es posible si mantenemos una visión innovadora. Esto se refleja, por ejemplo, en que a nivel global contamos con más de 40 centros de investigación y de desarrollo tecnológico, para innovar y renovar nuestro portafolio de productos. Gracias a este trabajo es que permanentemente estamos a la vanguardia y por ejemplo, hoy podemos anunciar el desarrollo de una nueva tecnología que nos permitirá reducir hasta en un 40% el contenido de azúcar de un producto, sin afectar su sabor, textura ni propiedades originales, entre otros.
Uno de los más recientes proyectos de innovación de Nestlé Chile, es la nueva Fábrica de Teno, ubicada en la VI Región, que nos permitirá reemplaza el 95% de importaciones de alimentos para mascotas que hoy llegan de países como Argentina, Colombia, Brasil y USA, optimizando recursos, contribuyendo a la sostenibilidad de nuestro negocio, al mismo tiempo que promovemos el desarrollo de proveedores locales de materias primas, material de embalajes y servicios, impulsando la economía regional y local.
¿Cómo cree usted que las empresas en Chile han avanzado últimamente en desarrollar su potencial innovador? ¿Cómo motiva a sus empleados a hacerlo? ¿Algunos ejemplos que quiera destacar?
Vamos por el camino correcto, pero todavía falta mucho por hacer. Como compañía creemos que los diferentes instrumentos establecidos por CORFO, CONICYT, complementados con la ley de incentivo tributario a la inversión en I&D, pueden transformarse en un impulso para el desarrollo tecnológico, investigación y nuevos negocios o productos de gran impacto para la economía del país. Un resultado que puede ser aún más valioso, es generar una cultura en I+D+I en el país, la que hoy poco a poco se está construyendo.
Un buen ejemplo de cómo en Nestlé promovemos la innovación entre colaboradores es el Diplomado de Innovación en Alimentos, que se realiza en conjunto con la Universidad de Chile y la Pontificia Universidad Católica de Chile, con foco en promover el desarrollo de nuestros profesionales vinculados al área y fortalecer la competitividad y la sustentabilidad de la industria de alimentos, a través de la innovación y la creación de valor. Esta iniciativa nos parece clave e innovadora porque es producto del trabajo sinérgico entre el sector educacional público y la empresa privada, representada por Nestlé Chile.
También se menciona que las empresas más innovadoras cuentan con talento, recursos, procesos y co-creacion como, así como con sistemas consistentes y confiables para identificar oportunidades de innovación, desarrollo de soluciones y capacidad de gestión de cambio como parte de sus estructuras habilitadoras. ¿Qué cosas ha hecho o está haciendo su empresa en tal sentido para mejorar su capacidad de gestión de la innovación?
Los procesos de innovación son transversales dentro de toda la cadena de valor de Nestlé. A través de nuestras marcas, buscamos innovar en servicios y procesos que nos ayuden a potenciar la mejora continua de nuestros negocios, sintonizando con las necesidades y requerimientos de nuestros consumidores para dar respuesta a las problemáticas nutricionales y de salud existentes.
En Nestlé contamos con más de 5 mil profesionales especialistas en diversas materias, quienes se dedican a apoyar la oferta de productos enfocados en una mejor Nutrición, Salud y Bienestar para las personas. Además, contamos con grupos de aplicación dedicados a adaptar procesos y productos a la realidad de cada país y un área especializada en obtener insights de los consumidores.
Muchas de estas iniciativas de innovación son globales, resultado del trabajo conjunto de nuestro Nestlé Research Center en Suiza, centro que testea innovaciones, estudios y procesos previos al lanzamiento de algunos productos o nutrientes específicos, con universidades, proveedores o con los grupos técnicos internos que se encargan de transferir la ciencia a los productos. En el caso de Chile, el “R&D Santiago” es el primer Centro de Investigación y Desarrollo de Nestlé en América Latina y forma parte integral de la red mundial de I&D de la compañía.
También contamos con una plataforma global de innovación llamada Henri, la cual busca potenciar emprendedores y start-ups, cuyos proyectos o ideas marquen una diferencia, abordando distintas problemáticas o desafíos pendientes, que van desde la creación de un nuevo producto a un plan de comunicación integrado de un concepto nuevo. Esto se vincula con nuestro expertise en nutrición, salud y bienestar, y con hacer realidad nuestro propósito como compañía: mejorar la calidad de vida de las personas y sus familias, contribuyendo a un futuro más saludable.
¿Cuáles cree usted que son los factores que hacen que las empresas NO avancen en su capacidad de innovar tanto a nivel general como a nivel de las empresas en Chile? ¿Que hace que una empresa sea realmente innovadora?
Cuando las empresas dejan de mirar lo que está ocurriendo en su entorno y se desconectan de sus consumidores, terminan ensimismándose, sin dejar espacio a la innovación. En Nestlé creemos que una empresa innovadora siempre debe poner al consumidor al centro, entender el contexto global y local, hacer benchmark y adelantarse a las tendencias. Es crucial también que dentro de la organización se den los espacios para que los equipos puedan crear, y que la compañía esté dispuesta a correr algunos riesgos controlados, tanto en la manera de concebir su modelo de negocio, como en las filosofías que transmite internamente e inspira a sus trabajadores. Hay que atreverse a pensar distinto y desafiar a las personas a ir más allá de lo conocido para alcanzar el éxito y la sustentabilidad desde la innovación.
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Fuente: Best Place To Innovate
