Vodafone España ha iniciado la implantación de un macroplan basado en la tecnología del internet de las cosas (IoT) para la gestión de las actividades de producción de Bodegas Familiares Matarromera.
Así, durante el año 2020, ambas compañías han implementado un proyecto tecnológico basado en el Internet de las Cosas o IoT (por sus siglas en inglés) en Bodega Emina Ribera, situada en Valbuena de Duero (Valladolid), con el objetivo de mejorar en eficiencia energética, control de costes y prevención de riesgos, al tiempo que le posicionan como una de las empresas vinícolas más sostenibles gracias a esta transformación digital de su modelo de actividad. La intención es extender este modelo a otras bodegas.
Las principales áreas impactadas en este proyecto son la gestión energética, para conseguir controlar los costes y rendimiento en agua, gases, electricidad, y sistemas térmicos calor y frío; el control del mantenimiento en las distintas sedes, especialmente en las bodegas, además del control de la sala de barricas, donde la humedad y la temperatura pueden modificarse en remoto sin necesidad de estar en las salas; el seguimiento de la uva en la bodega, desde que entra en las instalaciones hasta el final del proceso, y que permite tener mantenimiento predictivo en todas las maquinas que tratan la uva para evitar rotura de equipos; la zona de embotellado, donde los operarios supervisan el proceso y tienen el control total sobre las máquinas y sus posibles incidencias; y el control preventivo de posibles riesgos laborales.
En sus operaciones, Vodafone provee de una única plataforma de gestión de datos, en la que se integra toda la información de esos dispositivos conectados y permite a la bodega tener un mayor control de todos sus procesos productivos, como el de recogida de la uva o el embotellado, y evitar tanto sobrecostes como impactos en el medio ambiente.
Además, según la compañía, los datos recabados ayudan a la empresa a reconsiderar cómo pueden mejorar los procesos en un futuro.
Bodega Emina, situada en el enclave de la DO Ribera del Duero, ha destacado siempre en su apuesta por la sostenibilidad. La operadora indica que es el primer centro integral de desarrollo sostenible del sector vinícola, además de la primera empresa española con certificación AENOR que mide su huella de carbono, tanto de sus vinos, como de la propia organización.
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