Navegando la crisis de la cadena de suministro: Proteja su negocio de vinos

exportaciones de Vino enólogos chilenos

A nivel nacional, los retrasos y desafíos desenfrenados de la cadena de suministro han afectado a las empresas durante meses. Restaurantes, supermercados, minoristas: todos se han visto obligados a navegar por una grave escasez de inventario, lo que ha detenido o ralentizado las operaciones en todos los ámbitos. 

Desafortunadamente, a la industria del vino no le ha ido mucho mejor, ya que los retrasos en los productos y la construcción causados ​​por problemas en la cadena de suministro continúan creando pesadillas de producción y operaciones para las bodegas. Lo peor es que el final aún no está a la vista.


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Según Business Insider , es posible que esta crisis global no se resuelva hasta 2023. Con este conocimiento, las bodegas deberían tomar medidas ahora para proteger sus negocios de estas presiones macroeconómicas externas.

Averías de equipos y pérdidas de energía

Las bodegas se han visto muy afectadas por los retrasos en la obtención de nuevos equipos. En toda la industria, hemos visto empresas con averías en los equipos; los propietarios y operadores se esfuerzan por encontrar máquinas o piezas de repuesto para reparar los equipos dañados, o esperan meses por esos reemplazos. Esto causa retrasos significativos en las operaciones y es de particular preocupación durante la temporada de cosecha, poniendo en riesgo cosechas enteras.

Si bien no necesariamente podemos ayudar a las bodegas a obtener los suministros que necesitan en sus manos más rápido, podemos ofrecer consejos sobre cómo las bodegas pueden prepararse mejor para el tiempo que pasan sin un producto o servicio crítico para las operaciones. En particular, los propietarios de bodegas deberían considerar volver a examinar sus límites de cobertura de interrupción comercial para hacer frente a la posible pérdida de negocios .

Revisión de la cobertura de interrupción de negocios

La cobertura de interrupción de negocios es esencial para cualquier negocio, brindando protección contra la posible pérdida de ingresos y gastos adicionales incurridos cuando se detienen las operaciones. Durante tiempos como la pandemia y la crisis de la cadena de suministro o incluso los incendios forestales , tener esta cobertura puede marcar una diferencia significativa en la protección de su negocio.

Muchas bodegas ya cuentan con esta cobertura, pero es posible que su política actual no las proteja adecuadamente cuando los suministros cuestan más y tardan más en llegar a la bodega. Es probable que las bodegas necesiten límites revisados ​​en sus políticas de interrupción del negocio para hacer frente a los mayores costos de reparación de piezas y suministros y para garantizar que puedan continuar pagando los salarios a los empleados en caso de un evento catastrófico.

Para tener una mejor idea de cuáles deberían ser los nuevos límites de cobertura, los dueños de negocios deben tomarse el tiempo para comprender su ingreso neto, así como los gastos fijos y continuos; en otras palabras, en qué costos continuarían incurriendo si ocurriera una pérdida importante. suceder y persistir. Luego, deben hablar con su aseguradora. Trabajar con una aseguradora que se especialice en bodegas puede ser particularmente útil, ya que conocen la industria y están íntimamente familiarizados con las presiones internas y externas que pueden afectar su negocio y su exposición al riesgo.

Además de considerar nuevos límites de cobertura de interrupción de negocios, las bodegas también deben analizar con su aseguradora si su propiedad, operaciones e inventario están adecuadamente asegurados al valor. La inflación y el aumento de los costos no solo afectan las reparaciones y los equipos nuevos, sino que también tienen un gran impacto en los costos de reconstrucción después de que se pierden las estructuras, como fue el caso de la bodega de California mencionada anteriormente.

Además, los propietarios de las bodegas deben considerar lo siguiente en caso de un posible cierre:

  1. Mantenga un registro del inventario. Mantenga una lista precisa y actualizada de los activos comerciales y el equipo de producción para que puedan realizar un seguimiento adecuado del valor del inventario y trabajar con su aseguradora de manera eficiente en caso de cualquier desastre.
  2. Tener un plan. Mantenga una lista de contactos para comunicaciones internas y tenga un plan para llegar a los proveedores inmediatamente después de una crisis. Esto agilizará las comunicaciones en caso de que las operaciones se retrasen o se cierren.
  3. Guardar copias de seguridad. Todos los datos críticos, incluidos los datos financieros y de ventas, deben guardarse en la nube o fuera del sitio en caso de que algo suceda con las versiones principales de los datos en el sitio.

Finalmente, tomarse el tiempo por adelantado para comprender cómo las dificultades de la cadena de suministro actual pueden afectar su negocio, como los posibles problemas de reemplazo de equipos, también puede ayudarlo a prepararse para cualquier daño.

Dado que se espera que los problemas de la cadena de suministro y otras presiones macroeconómicas desafíen a las empresas a lo largo de 2022, reevaluar los límites de cobertura de interrupción comercial y si su propiedad está asegurada al valor puede ayudar a preparar su negocio para lo que pueda traer el futuro.

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