Según publica el portal Revista Inforetail los precios de los productos navideños son, de media, un 5,2% superior a los del año pasado, según los datos del primer control -de los tres previstos- realizados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). De este modo, se da continuidad a las subidas del año pasado y sitúa en precios históricos a muchos de los productos.
No obstante, hay una evolución dispar en función de los diferentes productos: las subidas son generalizadas y afectan a 11 de los 15 productos analizados en ambos años. La mayor subida se da en la lombarda, cuyo precio crece un 32%, seguida de la merluza (+16%), el pavo (+14%), el redondo de ternera, piña y percebes gallegos (+13%) y los langostinos (+11%).
En siete de los 11 productos las subidas se sitúan por encima del 10%. En un escalón inferior están la lubina (+6%), el besugo (+3%), las almejas (+2%) y el cordero lechal (+1%). En el caso del cordero, que el año pasado fue uno de los que más subió, un 22%, mantiene el precio, dando idea de su alto coste también este año.
Los alimentos se encarecen un 5,2% en Navidad
Por el contrario, las bajadas de precios son menos numerosas, pero dos de ellas son muy importantes y condicionan la media de todos los productos: se trata de las angulas (-23%) y las ostras (-17%). Las otras dos bajadas son leves, de menos de un 5% -el jamón ibérico de cebo (-4%) y la pularda (-1%)-, tal y como se muestra en la tabla inferior.
Las subidas predominan y son importantes en carnes y mariscos, siendo algo más suaves en pescados, pero, este año, destacan los fuertes incrementos en los vegetales, que habitualmente tienen un precio estable. No obstante, aunque el incremento total parece moderada en comparación con la de los últimos meses, OCU advierte que nos encontramos ante una de las Navidades más caras desde que se realiza este estudio y es que seis de los 15 productos del estudio alcanzan sus precios máximos en el primer control.
OCU sigue desde 2015 el precio de 15 alimentos típicamente navideños y de gran demanda en estas fechas, en mercados municipales, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza, a los que este año se añaden Málaga y Murcia.
Los productos que componen esta cesta navideña son el cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte, lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos, percebes gallegos, almejas y ostras, a los que este año se añade la granada.
Los otros dos controles de OCU se llevarán a cabo después del puente de la Constitución y los días previos a la Nochebuena, con el objetivo de seguir la evolución de los precios de estos productos.
