Según publica el portal Revista Inforetail las ventas en volumen del gran consumo siguen en números rojos. Tras cerrar el pasado mes de enero con una evolución interanual negativa del 4,4%, la tendencia se ha moderado ligeramente en febrero, aunque se mantiene en descenso, con un retroceso del 2,6% respecto al mismo mes del año anterior.
Así lo revelan los últimos datos publicados por NIQ, que apuntan que las ventas totales de bienes de consumo han crecido un 12,4%, respecto al gasto del año anterior, con un crecimiento del 15,4% en el precio promedio.
Las ventas en volumen del gran consumo siguen en números rojos
La alimentación cede un 1% en volumen, pero incrementa el negocio un 14,9% en febrero, siendo un mes más el sector que mayor desembolso ha supuesto para los españoles. En términos de precio, sus productos se han encarecido un 16,5% interanual.
Tanto droguería/perfumería como bebidas sufren mayores caídas en la demanda que la alimentación, pero también presentan evoluciones más moderadas en valor. Así, para la primera categoría, las ventas en volumen descienden un 3,5%, mientras que el gasto se ha incrementado un 9,4%, registrando un alza en el precio del 13,7%.
Por su parte, las bebidas han experimentado una bajada en el volumen del 3,5% con una subida en valor del 5,2%, y un incremento en el precio del 3,7%.
Por categorías
La categoría que más ha acusado la caída de la demanda ha sido el aceite (-12,6%), siendo por el contrario también el producto con mayor subida en el precio promedio en febrero, frente a un año antes (+34%).
Los productos lácteos siguen siendo uno de los componentes de mayor crecimiento en el precio en toda la cesta de la compra y en febrero escalan categorías como la mantequilla, un 31,8% más, los quesos blancos pasteurizados, con un incremento del 27,3%, la leche líquida y las bebidas vegetales, con una subida del 26,0% y el queso fundido, la nata y el queso de bola con incrementos del 25,9%, 25,8% y 23,7%, respectivamente.
En este sentido, y como una tendencia que se ha observado en el mes de febrero, encontramos cierta transferencia desde la mantequilla a margarina, ya que esta última registra un crecimiento en la demanda del 4,3%, frente al descenso de las ventas en volumen del 2,2% de la mantequilla. Esto se explica por el diferencial de precio que sigue siendo muy favorable a la margarina.
También aparecen en este mes, dentro de las categorías más inflacionistas, los alimentos para mascotas que aumentan su precio un 24,7% y disminuyen su demanda un 4,0%, frente a un año antes.
Por lo que respecta a las categorías que registran crecimientos más moderados en el precio nos encontramos, por ejemplo, los vinos, que cuestan un 5,1% más, o los frutos secos, que aumentan su precio un 3,5%. Sin embargo, el comportamiento de la demanda en estos productos es diferente y así, mientras que en el caso de los frutos secos aumenta ligeramente en un 2,7%, en el caso del vino cae un 4,8%, que se explica por la recuperación del terreno por la hostelería.
Como veníamos observando en los últimos meses, parte de las categorías que registran menor inflación pertenecen a la sección de droguería y perfumería y así el maquillaje incrementa su precio en un 4,3%, los suavizantes de la ropa lo hacen en un 3,4% y los productos de tratamiento facial destacan con un descenso en el precio del 2,1%. Tanto en estos últimos como en el maquillaje, la demanda aumenta muy por encima de los dos dígitos, un 17,3% y un 18,8%, respectivamente. Por el contrario, el efecto fin de las mascarillas, lleva a una llamativa bajada del 55% del volumen vendido en la parafarmacia de gran consumo.
Formatos de distribución
Por canales de venta, y en cuanto a alimentación y bebidas, el peso se mantiene prácticamente invariable y así, en los supermercados grandes (de 800 a 2.500 metros cuadrados) se incrementa 0,5 puntos, alcanzando un 55,9% de cuota; los supermercados pequeños (menores de 300 metros cuadrados) avanzan 0,2 puntos, con un peso del 7,9%; los supermercados medianos (de 300 a 799 metros cuadrados) logran 0,2 puntos más, con una cuota del 16,2%, mientras que los independientes de menos de 300 metros cuadrados retroceden 0,5 puntos, hasta quedarse con una cuota del 4,0%.
Asimismo, el peso de los hipermercados también desciende (-0,3 puntos), concentrando una cuota total del 12,4%. Finalmente, las estaciones de servicio no varían y tienen un peso del 1,5%, mientras que el canal online cae 0,1 puntos, lo que supone una cuota del 2,1%.
La directora general de NIQ para el Sur de Europa, Patricia Daimiel, destaca que “aunque algunas categorías han moderado su crecimiento en precios, su descenso aún tardará en materializarse”. Por ello, y ante la bajada de la demanda, “una opción por la que están optando los fabricantes y que se revela como la mejor hoja de ruta hacia el crecimiento en tiempos de disrupción es la innovación”, añade.
