¿Sabías que cada vez que preparas tus platos con Aceite de Oliva estás haciendo un mundo más sostenible tanto para nosotros como para la fauna y la flora? El secreto está más cerca de lo que crees ¡en tu cocina! y en nuestros Aceites de Oliva que provienen del bosque humanizado más grande del planeta.
Un inmenso mar de olivos formado por más de 340 millones de árboles, que nos ayudan a luchar contra el cambio climático, absorbiendo una gran cantidad de gases de efecto invernadero.
De hecho, por cada kilo de Aceite de Oliva que se produce, nuestro olivar absorbe más de 11 kilos de CO2, por lo que, cada vez que preparas tus platos con Aceite de Oliva, estás contribuyendo a frenar el calentamiento global. Una razón más, además de su enorme calidad, versatilidad, y sabor, para que nuestros Aceites de Oliva no falten nunca en tu cocina.
España, líder mundial en calidad y producción de Aceites de Oliva sostenibles
Es un hecho. En este país nos cuesta un mundo valorar todo lo que tenemos y lo que nos hace únicos. Pero si hay algo por lo que podemos sacar pecho, entre otras muchas cosas, es, no solo porque nuestros aceites de oliva virgen extra son los más premiados y reconocidos del mundo, sino también por ir a la cabeza de la producción de Aceites de Oliva sostenibles.
En torno a un 20 % de nuestro olivar se cultiva siguiendo estrictos criterios de sostenibilidad. De hecho, el olivar es el primer cultivo ecológico de España.
Un gran aliado contra la desertificación
Como decíamos anteriormente, gracias a su gran extensión, nuestro olivar no solo contribuye a la fijación de una importante cantidad de CO2, sino que también combate la desertificación, uno de los grandes retos del mañana, pero también del presente.
La razón es que la absorción de carbono aumenta la capacidad del terreno para almacenar agua. Un ejemplo más del importante papel que juega el sector de los Aceites de Oliva para la preservación del medioambiente, y luchar por un mañana más verde.
Uno de los ecosistemas más ricos de nuestro país
Nuestro olivar es un ecosistema muy rico, como así lo afirma el proyecto LIFE Olivares Vivos. Ha analizado la biodiversidad en una serie de campos de olivos y ha catalogado cientos de especies que habitan en este ecosistema absolutamente único, desde aves hasta especies vegetales, pasando por insectos polinizadores, que juegan un papel vital para la preservación de la biodiversidad, así como para la producción agroalimentaria.
Toda una explosión de vida, que recalca la importancia de nuestro olivar y de nuestros Aceites de Oliva. No en vano, los paisajes del olivar andaluz se postulan para ser declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
