El Índice 2021 de Tetra Pak® explora las principales preocupaciones y comportamiento de los consumidores y cómo algunas de las tendencias de consumo seguirán siendo relevantes en el mundo post pandémico.
Quito, Ecuador (enero de 2022): Tetra Pak® en su más reciente informe del Índice 2021
revela cómo la Covid-19 ha hecho que los consumidores cambien fundamentalmente su
forma de actuar; la pandemia ha reforzado el valor que le dan a las conexiones humanas, y
las experiencias compartidas de alimentos y bebidas, juegan un papel clave en estas
relaciones.
La fragilidad personal, económica y ambiental, experimentada durante la pandemia global,
ha creado un cambio que va de la preocupación a la atención activa y el deseo de tomar
medidas para cuidar de nosotros mismos, nuestros alimentos, nuestras comunidades y el
planeta. Según el Índice Tetra Pak®, las preocupaciones sobre el medio ambiente son muy
fuertes, con la contaminación y los residuos plásticos en el océano, como la principal
preocupación conjunta (83%), y el calentamiento global sigue de cerca, citado por más de
tres cuartos (78%) de los consumidores en nueve países. Esto se sitúa por delante del
desperdicio de alimentos (77%) y la accesibilidad a los alimentos (71%). Mientras tanto, casi
la mitad (49%) de la población mundial ahora está reconociendo el impacto que las
decisiones diarias tienen en el medio ambiente.
Adolfo Orive, presidente y director ejecutivo de Tetra Pak®, comenta: “El índice de Tetra
Pak® de este año, revela ideas interesantes sobre cómo los consumidores están ajustando
sus estilos de vida para marcar una diferencia positiva, mientras buscan un futuro más
resistente y sostenible. Hay un aumento evidente en los valores y prácticas tradicionales
como la cocina casera, comer con la familia y minimizar el desperdicio. Desde las decisiones
que toman en casa, hasta los negocios en los que deciden comprar, la pandemia ha
reforzado el consumo responsable con una mayor demanda de acción en toda la sociedad”.
“Responder a estas necesidades y expectativas requiere un enfoque a largo plazo y una
colaboración de todo el sistema y las partes interesadas. La ONU ya ha llamado a la década
de 2020 la «Década de Acción». Como empresa orientada a un propósito y líder mundial de la industria, seguimos plenamente comprometidos en desempeñar nuestro papel. Creemos que los sistemas alimenticios del mundo deben transformarse para satisfacer las necesidades de la sociedad, mejorando la seguridad alimentaria y reduciendo el impacto sobre los recursos naturales. Por lo tanto, nuestro objetivo es centrarnos en tres áreas clave:aumentar el acceso a alimentos nutritivos y seguros; reducir la pérdida y el desperdicio de
alimentos; y la construcción de cadenas de valor más sostenibles «.
El consumo responsable se convierte en la corriente principal
La falta de libertad y elección durante los últimos 20 meses ha llevado a los consumidores a
recuperar el control y exigir acciones para cambiar el estatus-quo. Están buscando formas
de marcar una diferencia, mejorar su bienestar físico y mental, a través de elecciones dietéticas, y en el medio ambiente que los rodea, reciclando y reduciendo los desperdicios.Por ejemplo, el 62% de los consumidores prestan más atención a la calidad de lo que
comen y beben, mientras que el 54% desperdicia menos alimentos. En particular, el 72% está de acuerdo en que «las personas como yo» deben actuar ahora, o fallarán a las generaciones futuras.
Los consumidores también esperan que las empresas lideren el camino y les ayuden a
estabilizar los nuevos hábitos que forman. Más de un tercio (35%) elige con más frecuencia
marcas basadas en sus credenciales de sostenibilidad que antes de la pandemia, mientras
que uno de cada dos (50%) dice que ser respetuoso con el medio ambiente es una
necesidad primordial para el envasado de alimentos, y el 61% espera que las empresas de
alimentos y bebidas lideren el camino en la búsqueda de soluciones. Es por ello que Tetra
Pak® Ecuador en el último año ha logrado incrementar la tasa de reciclaje en un 28%,
impulsando alianzas con transformadores, programas de beneficios para recicladores de
base y campañas educativas y de difusión, que permiten mostrar los beneficios y aplicación
de materiales creador a partir del reciclaje.
En un intento por abordar esto, los consumidores están adaptando sus rutinas. Más de la
mitad (55%) está planificando las comidas para evitar el desperdicio, mientras que poco
menos de la mitad (46%) está haciendo un mayor esfuerzo para clasificar adecuadamente
materiales como cartones, vidrio y plástico para reciclarlos desde la pandemia. Uno de cada
dos (50%) también dice que es probable que recicle más como parte de su contribución
personal para abordar el cambio climático.
Reconstruir y apoyar nuestras sociedades
La pandemia ha hecho que las personas sean más reflexivas y con mayor empatía por los
demás. En este sentido, tienen un nuevo aprecio por las conexiones significativas con
amigos y familiares, donde las experiencias compartidas de alimentos y bebidas juegan un
papel clave para hacer que sean agradables y divertidas.
Las ocasiones de consumo han experimentado el mayor incremento desde el inicio de la
pandemia, un 56%, por lo que es una de las oportunidades destacadas en el informe dentro
de los hábitos. Otro es comprar localmente y adquirir productos locales, lo que demuestra el
vínculo creciente entre el medio ambiente y la sociedad. Además, hay un esfuerzo
concertado para reconstruir sociedades, con casi un tercio (32%) influyendo activamente en
su comunidad para reducir el desperdicio, lo que indica un movimiento de defensores del
clima.
Los consumidores buscan formas de pasar de la fragilidad a la resiliencia. En sus propias
vidas, esto se traduce en mejorar su propio bienestar físico y mental, a través de la elección
de la dieta. Desde el comienzo de la pandemia, los consumidores han experimentado
cambios radicales y lo que claramente está aquí para quedarse es que los consumidores
están tomando medidas en sus propias vidas para construir un futuro más sostenible y
esperan que las empresas hagan lo mismo, además de ayudarlos en esta misión.
Para acceder al informe completo haga click aquí.
