La empresa se ha convertido en la primera, de su sector, en obtener las dos estrellas del Sistema de Reconocimiento de acción climática del Estado llamado ‘Huella de Carbono Perú’.
En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (29 de septiembre), Sodexo Perú logró a julio 2022 reducir en 44% los desperdicios orgánicos que se producen en el 98% de sus operaciones a nivel nacional, donde ofrecen servicios de alimentación, alcanzando casi la meta propuesta de mitigar la generación de residuos en 50% para el 2025.
Esto gracias a su programa ‘Waste Watch: Comprometidos con la reducción de residuos para cuidar el planeta’, que desde el año 2019 se encarga del registro, peso, control y reducción de merma sólida que generan sus operaciones tanto del segmento Corporativo como en el de Energía & Recursos.
“Este año nos propusimos llegar al 95% de cobertura con nuestro programa, pero debido al esfuerzo de nuestros colaboradores superamos el objetivo, consiguiendo el 98% de nuestras operaciones, en las que brindamos el servicio de alimentación, en Piura, Ayacucho, Pasco, Arequipa, Junín, La Libertad, Cusco, Lima, entre otras”, comentó Paola Baca, Gerenta Plataforma Food de Sodexo Perú.
Sodexo Perú ha logrado la cuantificación de los desperdicios de comida generados de hasta 346 toneladas por mes; lo que a su vez ha permitido mejorar los procesos para la disminución de los costos de alimentos, optimizar procesos productivos, realizar el tratamiento adecuado de los residuos y en consecuencia la disminución de la contaminación ambiental.
“El cambio climático está causando daños a comunidades de todo el mundo, con las eficiencias en la cadena de suministro que promueve Waste Watch, reducimos la emisión de gases de efecto invernadero, convirtiendo nuestras operaciones en operaciones ecosostenibles”, finaliza Baca.
Este año el programa Waste Watch ha sido galardonado por la Sociedad Nacional de Minería, Petróleo y Energía (SNMPE), en los Premios de Desarrollo Sostenible 2021.
Además, la empresa se ha convertido en la primera, de su sector, en obtener las dos estrellas del Sistema de Reconocimiento de acción climática del Estado llamado ‘Huella de Carbono Perú’.
