A través de un decreto supremo publicado este sábado, se determinó que en todos los eventos oficiales nacionales e internacionales que se realicen en el Perú, se promoverá el consumo de nuestro café, específicamente de la variedad “Specialty Coffee”, aquella por la que se destaca. su calidad y excelencia.
El titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Roberto Sánchez, señaló que desde su despacho, a través de Promperú, coordinará con las entidades públicas correspondientes, los aspectos relacionados con los propósitos del Decreto Supremo.
SOBRE EL CAFÉ PERUANO
Como se recuerda, el café es el primer producto agrícola tradicional de exportación y es fuente de empleo para más de dos millones de peruanos a lo largo de toda la cadena productiva agrícola. Actualmente, el Perú se destaca en la producción de cafés especiales de alta calidad.
El Perú tiene una gran demanda a nivel mundial de cafés especiales, lo que genera un crecimiento a nivel de producción, exportación, comercialización y consumo de este importante producto bandera. A la fecha, nuestro país es líder mundial en cafés especiales orgánicos, certificados y sustentables, impulsado por miles de caficultores y exportadores de café agrupados en diferentes regiones del país.
“En 2021 las exportaciones de café, por parte de 298 empresas cafetaleras, alcanzaron los US$771 millones (crecimiento de 17% respecto al año anterior), destinándose principalmente a los mercados de EE.UU., Alemania, Bélgica, Suecia, Colombia y Canadá”, dijo el Ministro Sánchez.
Cabe recordar que, en 2018, se lanzó la marca sectorial “Cafés del Perú Especialidades Únicas” a través de Promperú, con el objetivo de posicionar el café peruano con marca propia en el sector, como un producto de calidad y atributos diferenciales que ofrece. al mundo. Esta marca busca que el café peruano pueda atraer a los consumidores con la historia del producto que está conectado con la riqueza cultural y la biodiversidad del Perú, que permite la presencia de muchos sabores, aromas y variedades y además tiene un fuerte componente social.
Datos
• Cabe señalar que el “Café de Especialidad” es aquel que por su origen, variedad y consistencia en sus propiedades físicas y sensoriales y en sus prácticas culturales, se distinguen de los cafés comunes por su calidad superior y son apreciados en el mercado . .
• Perú es uno de los principales países productores de café de la especie Arábica, lo que brinda una perfecta combinación de aromas y sabores, estando las mejores zonas de producción ubicadas en altitudes entre 800 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. mar.
• En agosto pasado, la producción de café orgánico en nuestro país, según el informe del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa), cuenta con una superficie de 124.132 hectáreas dedicadas a este cultivo, principalmente pequeñas fincas familiares que dependen de la producción de ese grano
