Paraguayos podrían excederse con el consumo de chipa durante semana santa

chipa

A nivel país todo el pueblo paraguayo se prepara para la Semana Santa, una de las mayores festividades religiosas que involucra a toda la familia. Como todos los años y atendiendo a la tradición se prepara un gran banquete que incluye chipa, sopa y carne asada en representación de la última cena.

“Primero que todo lo que debemos cuidar es el exceso de sal que tienen los alimentos. Vemos muchos casos en esta época del año, cuando hay el karu guasu, que las personas desconocen sus cifras de presión arterial y se exceden en el consumo de la chipa, el alcohol y el consumo de sal”, explicó la doctora Carolina Vázquez, especialista de Nefrología Adultos del Hospital de Clínicas.


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Resaltó que lamentablemente un 60% de la población no sabe qué presión arterial tiene y que incluso muchos no se han tomado la presión arterial en su vida. “Lo primero es conocer las cifras de presión arterial, segundo tratar de evitar el exceso de consumo de sal, no digo dejar de comer nuestra rica chipa, pero sí tratar de evitar comer sal en exceso y no poner el salero en la mesa”, expuso.

Para las personas diabéticas

En tanto que para las personas con diabetes la profesional indicó evitar el exceso de carbohidratos y que hagan una dieta sana, baja en sal, baja en grasas, baja en carbohidratos, evitar las frituras, los alimentos muy procesados y muy condimentados. “El exceso es el problema, hay que comer midiendo la cantidad de carbohidratos y sal en el caso de un paciente diabético o un paciente hipertenso”, manifestó.

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