Paraguay exportará carne aviar y porcina

carne porcina

Senacsa estima y apunta a un crecimiento de la exportación de carnes porcina y aviar, debido a la aumento de la producción en los últimos dos años.

José Martín, presidente del Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa), confirmó que en los últimos dos años se registró un crecimiento en la producción aviar que junto a la carne porcina, tiene un alto potencial de crecimiento, según la entidad.

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El 2021 cerró con un nuevo récord en exportación de carne bovina, con 326.700 toneladas, superando la última marca del 2014, indicó Martin.

Al sumar las exportaciones de menudencias de ganado y productos no comestibles derivados, los envíos al exterior de la producción bovina llegan a las 600.000 toneladas, por un valor que roza los US$ 2.000 millones.

No obstante, tras este crecimiento se aguarda una disminución en el hato ganadero nacional, de unas 300.000 cabezas de ganado menos.

En cuanto al sector porcino y aviar, la expectativa es ingresar a nuevos mercados y alcanzar exportaciones por US$ 50 a 60 millones en ambas cadenas para el año 2022.